Chez Vanda

Il y a quelques jours Hachette cuisine m'a proposé de m'envoyer le tout nouveau livre de Madame Labriski. Avant d'accepter, j'ai consulté son compte pour voir qui était cette personne . Trop génial ;Elle n'utilise pas de sucre dans ses recettes , elle le remplace par de la purée de dattes. J'ai donc reçu son très joli livre* Je déclare la guerre au sucre raffiné *, 2 cuillères en bois, 1 paquet de dattes dénoyautées, des lingettes et son livre  * Mini Labriski sucrabolique *. Avant de préparer une de ses gourmandises, il me fallait trouver de la purée de dattes .Mais elle a penser à tout 😉. Dans son livre, elle nous confie sa recette toute simple .( j'ai juste divisé les quantités par 2 .....au cas où je n'aurais pas apprécié ,j'aurais pû utiliser le reste de dattes dans une recette).Allez .....suivez-moi aux fourneaux !!!!

Programme  monWW  
pour un pot de 380 g  soit environ 76 CC de 5 gr 
Pour 1 CC de 5 gr → 1SP et pour  2 CC soit pour 10 g → 1 SP 

• 250 g de dattes dénoyautées
• 210 g d'eau 

Dans une casserole, verser les dattes dénoyautées et l'eau.
Faire chauffer à feu moyen jusqu'à ce que les dattes soient moelleuses (environ 8 minutes).
Mélanger.
Laisser tiédir puis passer au mixeur afin d'obtenir une purée.
Vous pouvez aussi simplement brasser avec un fouet ou une fourchette. C'est la solution que j'ai choisie afin de pouvoir en déguster au petit-déjeuner, tartiner sur du pain et qu'est ce que c'est bon !!!!!

Petits conseils de Madame Labriski
Cette purée se conserve 2 à 3 semaines au frigo.
Vous pouvez aussi congeler. (conservation 3 mois au congélateur )

petit aperçu du colis reçu 

𝑀𝑒𝑟𝑐𝑖 𝐻𝑎𝑐ℎ𝑒𝑡𝑡𝑒 𝐶𝑢𝑖𝑠𝑖𝑛𝑒 

Ce livre est disponible 😉 
 

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