Pain à la banane et à la farine de sarrasin
En fouillant parmi toutes les recettes classées dans mon dossier A tester , j'ai retrouvé celle ci . J'avais justement quelques bananes bien mures à utiliser au plus vite , j'ai donc préparer un nouveau pain pour mes petits déjeuners . Avec ou sans œufs ? Je ne savais pas puisque j'avais fais des gribouillis sur ma note et j' avais oublié de préciser la source (peut être celle ci , elle lui ressemble beaucoup mais il n'y a pas d'oeuf ) . Bon je ne vais pas faire une recherche sur tout le net ; mes bananes sont employées et je me suis régalée donc ...
passons à la recette .
programme WW liberté
Pain à la banane et à la farine de sarrasin
- 2 oeufs
- 20 g de graines de chia
- 100 g de
farine de pois chiches...pour moi farine blanche - 150 g de farine de sarrasin
- 280 g de bananes pelées
- 1 yaourt nature
- 40 g de noix
- 1/2 sachet de levure
- 85 ml d'eau
- 2 CC d’épices à pain d’épices ( 1CC si vous souhaitez un goût moins prononcé)
Verser l'eau sur les graines de chia.
Laisser reposer 10 min .
Concasser les noix .
Dans un saladier , à l'aide d'une fourchette , écraser les bananes .
Ajouter les œufs , les graines de chia trempées et le yaourt .
Mélanger .
Ajouter la farine de sarrasin et la farine blanche , la levure , les épices à pain d’épices et les noix .
Mélanger le tout .
Verser la préparation dans un moule à cake
facultatif ; Disposer quelques cerneaux de noix sur le dessus
Poser le moule à cake dans la cocotte de base de l'omnicuiseur .
Verser 100 ml d'eau dans la cocotte .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson .
Cuisson 50 min
Inversion à 25 min
HAUT ...MAXI 10 min puis MINI
♥ Grâce à la cuisson douce de l'omnicuiseur tous mes gâteaux sont hyper moelleux ♥
Cuisson au four traditionnel
Préchauffer le four à 180°.
Enfourner pour 50 min .
Laisser refroidir sur une grille.
