Chez Vanda

🍌 Un pain à la banane parfait pour bien démarrer la journée

Les bananes bien mûres, riches en fibres et naturellement sucrées, sont idéales pour apporter de l’énergie dès le matin. Plutôt que de les laisser s’abîmer, j’aime les intégrer dans des préparations saines et rassasiantes.
Cette fois-ci, j’ai opté pour un pain à la banane maison, parfait pour un petit-déjeuner équilibré : il nourrit bien, cale durablement et évite les fringales de fin de matinée.

Préparer son petit-déjeuner à l’avance, c’est aussi se garantir un démarrage de journée plus serein et plus gourmand 🍽️

• recette pour 12 tranches
  3 points la tranche   ( programme ww)
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  2 oeufs 
• 20 g de graines de chia
• 100 g de farine blanche 
• 150 g de farine de sarrasin
• 280 g de bananes pelées  
• 1 yaourt nature 
• 40 g de noix
• 1/2 sachet de levure chimique
• 85 ml d'eau
• 2 CC d’épices  à pain d’épices ( 1CC si vous souhaitez un goût moins prononcé) 

Verser l'eau sur les graines de chia.
Laisser reposer 10 minutes.
Concasser les noix.
Dans  un saladier, à l'aide d'une fourchette, écraser les bananes.
Ajouter  les œufs, les graines de chia trempées et le yaourt.
Mélanger.
Ajouter la farine de sarrasin et la farine blanche, la levure, les épices à pain d’épices et les noix.
Mélanger le tout.
Verser la préparation dans un  moule à cake 
facultatif  ; Disposer quelques cerneaux de noix sur le dessus 
Poser le moule  à cake dans la cocotte de base de l'omnicuiseur  .
Verser 100 ml d'eau dans la cocotte.
Fermer la cocotte et mettre en cuisson. 

Cuisson 50 min
Inversion à  25 min 
HAUT   ...MAXI  10 min  puis MINI
BAS   ...MAXI  10 min puis  MINI
attendre 5 min avant d'ouvrir la cocotte

Cuisson au four traditionnel 
Préchauffer le four à 180°.
Enfourner pour 50 min .
Laisser refroidir sur une grille.

♥ Grâce  à la cuisson douce de l'omnicuiseur  tous mes gâteaux sont hyper moelleux ♥

Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

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