Chez Vanda

Comment utilisez vous vos trognons de  chou-fleur  ? 
J'ai réalisé un excellent potage en ajoutant des navets et des poireaux du potager.Recette anti gaspi qui ne coûtera 2 fois rien pour le porte monnaie .
Parfait pour bien commencer  un repas !!!!!
 

Programme  monWW  
 Pour 4 personnes  à  2 SP la part 
 

• Le trognon d’un chou fleur ( je me suis servi des bouquets pour faire un gratin )
  250 g de navet 
  2 blancs de poireau
  2 tablettes de bouillon de légumes 
  50 g de st Moret ( voir petite note en bas de la recette)
  Persil
  20 g de  graines de courges de mon Fournil 
  Poivre et Sel
  1 litre d'eau  

Trier  les poireaux et le navet  .
Découper  les en petits morceaux ainsi que le trognon de chou fleur .
Verser les légumes préparés dans la cocotte de base .
Émietter  les  2 tablettes de bouillon  sur les légumes .
Ajouter  1 litre d'eau .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson  

Cuisson pour 50 min.
Inversion  à 30 min      
HAUT ; Mini 
BAS ; Maxi  

Une fois   la cuisson  est terminée  , mixer  en ajoutant le St Moret  .
Rectifier l'assaisonnement en poivre ( et sel si besoin ).
Mélanger bien .
Servir dans les assiettes .
Parsemer du persil ciselé  et 5 g de graines de courges par assiette .
Régalez vous !!!!

petite note ;
J'ai utilisé un fond de boite de St Moret qui me restait au frigo mais vous pouvez remplacer par  1 petit suisse  ou  2 carrés frais  ou un peu de crème fraîche !!!!

♥ Avec l'Omnicuiseur Vitalité , les légumes deviennent un vrai régal ♥
Les légumes conservent leur couleur et leur aspect vraiment naturels .
Les légumes cuits à L’Omnicuiseur Vitalité sont excellents sur le plan gustatif : plaisir du palais car le goût naturel est préservé du fait de la cuisson à basse température et ils sont très digestes, du fait de la préservation des fibres.
Donc tout naturellement  , la part des légumes augmente au quotidien ,
d'ou un meilleur équilibre alimentaire !!!
 

Cuisson sans Omnicuiseur 
Version initiale  de Panier de Saison  
 Pour 4 personnes  à 3 SP la part 

• Le trognon d’un chou fleur dont on a ôté les bouquets
• 1 gros navet (200 g)
• 2 blancs de poireau
• 1 gousse d’ail
• 1 CS de crème fraîche entière  
• 20 g de parmesan râpé
• 1 CS  d’huile d’olive
• Persil
• 20 g de graines de courge 
• Poivre Sarrawak du moulin
• fleur de sel 

Couper le trognon de chou fleur en petits morceaux et les faire dorer dans l’huile.
Éplucher les navets, les ajouter coupés en morceaux.
Éplucher l’ail, laver les poireaux, les couper en lamelles, ajouter au reste.
Saler un peu, couvrir d’eau (1 litre).
Couvrir et laisser cuire 25 min.
Mixer les légumes, ajouter la crème et le parmesan, donner deux coups de mixer supplémentaires.
Rectifier l’assaisonnement en sel.
Servir parsemer de persil et de graines de courge.
Donner deux trois tour de moulin à poivre.

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