Poêlée de légumes au mais (+ idée menu)

Publié le 3 décembre 2024 par Vanda

Et pourquoi donc devrait-on manger des assiettes monotones en hiver 🙄
Osez !!!! Mettez de la couleur dans vos assiettes. Le régal des yeux est aussi important que le régal de vos papilles. Aujourd'hui je vous propose cette poêlée de légumes à la fois très simple et copieuse. Idéale pour un accompagner un filet de poisson ou une viande blanche ( blanc de poulet, rôti de porc, côte de porc ....) A vous de choisir suivant les points que vous souhaiter utiliser pour ce repas.

Mon menu de midi à 9 Points 🍽

1 part de cette poêlée de légumes	3 Points
1 cote de porc grillée ( 110 g de viande)	6 Points
1 Yaourt nature fait maison	0 Point
Compote pommes framboises faite maison sans sucre ajouté	0 Point	Recette

La matière grasse est dans la poêlée de légumes 😉

recette pour 4 parts 3 points la part avec le Programme WW
🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette

2 grosses échalotes
300 g de carottes
200 g de pommes de terre épluchées
1 boite de mais ( 285 g égoutté)
1 boite de salsifis (500 g égoutté)
4 CC d'huile D'olive Terra Delyssa
1 bouillon tablette
100 ml d'eau
Sel et poivre
Persil

Egoutter la boite de salsifis et la boite de mais.
Eplucher et laver les carottes et les pommes de terre
Eplucher et couper les échalotes en rondelles
Tailler les carottes en bâtonnets.
♦ Pour avoir des bâtonnets de même grosseur, et pour gagner du temps dans la découpe, j'utilise le Nicer Dicer (découpe légumes manuel voir en bas de la recette).
Tailler les pommes en terre en cubes d'environ 2 cm.
Dans une poêle anti adhésive, faire chauffer l'huile d'olive sur feu moyen
Ajouter les échalotes et les faire revenir.
Ajouter les bâtonnets de carottes.
Mélanger et laisser cuire 5 minutes.
Ajouter les cubes de pommes de terre.
Mélanger et cuire environ 5 minutes.
Ajouter le bouillon tablette émietté et l'eau.
Saler et poivrer.
Mélanger.
Prolonger la cuisson 10 minutes à couvert.
Ajouter le mais et les salsifis égouttés.
Mélanger.
Prolonger 5 minutes de cuisson afin que les salsifis soient chaud
Parsemer de persil frais puis passer à table

Régalez vous !!!!

J'utilise ce découpe légumes
Pour en savoir plus ,cliquez sur la photo

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