Ragoût de porc aux pruneaux

Publié le par Vanda

A la maison, on aime beaucoup les plats sucrés salés . C'est en cherchant une
recette  pour cuisiner un 
Filet mignon que je suis tombée sur celle ci .
Simple à faire et vraiment très goûteuse

 

Programme  monWW  
 Pour 6 personnes  à  8 SP la part → Avec 250 g de pruneaux
 Pour 6 personnes  à  6 SP la part → Avec 150 g de pruneaux

Ragoût de porc aux pruneaux
  • 1 carotte  .... ( j'ai mis 3 belles carottes pour avoir + de légumes )
  • 600 g de  filet mignon de porc  
  • 1 oignon    
  • 3 CC d'huile d'olive
  • 1 CC de 4 épices 
  • 400 ml de bière blonde    
  • 1 Bouquet garni  
  • 1 CS  de maïzena
  • 250 g de pruneaux dénoyautés  ...... ( j'en ai mis seulement  150 g  ....voir détail des SP )
  • Sel et poivre


 

Découper le filet mignon de porc en cubes de 4 à 5 cm.
Peler et émincer l'oignon.
Peler et laver les carottes puis taillez-les en petits bâtonnets de 3 cm. 
Dans une cocotte, faire chauffer l'huile .
Faites-y dorer les cubes de viande  pendant 5 min.
Ajouter l'oignon et poursuivre la cuisson 2 min  tout en mélangeant.
Saler et saupoudrer du 4 épices.
Verser la bière, porter à ébullition puis ajouter les bâtonnets de carotte et le bouquet garni.
Mettre  le couvercle sur la cocotte et laisser cuire 35 min à feu doux.
Retirer le bouquet garni.
Ajouter les pruneaux, couvrir  et poursuivre  la cuisson  10 min à feu doux.
Poivrer et rectifier l'assaisonnement en sel.
Verser la préparation dans un plat de service ( sans le jus) .
Verser le jus dans une casserole et porter à ébullition.
Ajouter la maïzena que vous aurez délayer dans un peu d'eau .
Faire épaissir 2 à 3 min tout en remuant .
Verser la sauce sur la viande  et servir aussitôt.


J'ai servi accompagner de pommes de terre vapeur .

Recette  extraite du  * magazine WW de mai/ juin 2015 *

recette_ww_ragout-porc-bière-pruneau

 

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Commenter cet article

Armonic 24/04/2019 10:33

On s'enlasse pas ???? je fais ce midi ????

Armonic 23/08/2016 08:49

Excellent

Charlemein melanie 19/05/2016 23:34

Bonne recette

France 20/04/2016 08:04

Merci je viens de voir la recette je la note mais j'ai prévu pour aujourd'hui le porc au champignons et à la biere bonne journée amicales pensées

Vanda 20/04/2016 19:28

ce sera pour une prochaine fois .....bizzzzz

mireille 19/04/2016 10:15

Bonjour
vos recettes sont super mais j'ai une petite question il y a d'écrit total de la recette 49 sp et plus bas en dessous de la photo 7pp la part . Pourriez-vous me dire ce que sa veut dire svp? car toutes les recettes il y a ça et j'aimerais comprendre .Merci pour votre réponse

mireille 20/04/2016 16:56

Merci pour votre réponse mais smartpoints ne veut rien dire pour moi n'ayant jamais été chez weight watchers . Mais c'est gentil d'avoir pris la peine de répondre quand même

Vanda 19/04/2016 18:59

49SP çà veut dire 49 smartpoints ( c'est le programme Weight Watchers ) et PP c'était l'ancien programme