Chez Vanda

Au menu ce midi
j'ai remplacé le potiron par des navets du jardin .
J'en ai profité pour vous mettre à jour la recette en PersoPoints™ 😉

 Il y avait quelques jours que je n'avais pas cuisiné de lentilles et pourtant on adore çà. Ayant repérer une recette sur un livre, en allant faire les courses j'ai
profité d'une promo  pour  acheter  un morceau de palette de porc
et  hop, aux fourneaux !!!!!

programme  WW liberté 
ancien programme  → Pour  6 pers à  6SP la part 

• Pour  6 parts  
  Pour moi  7 points  la part avec le nouveau WW personnalisé  
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre  vos PersoPoints pour cette recette
  
  450 g de palette de porc
• 1 tomate  ( j'ai remplacé  par une dizaine de tomates cerises  congelées)
• 2 oignons
• 2 clous de girofle  
• 1 bouquet garni
• 1 branche de céleri (pour  moi du céleri que j'avais congelé à la saison)
• 2 CC d'huile d'olive
• 50 ml de vin blanc  sec
• 200 g de lentilles sèches
• 1 gousse d'ail ( pour moi 1 CC d'ail séché )
• 300 g de chair de potiron ......j'ai mis 400 g de chair de butternut
• 1CS  de coriandre hachée.... pour  moi  1 CS de persil haché
• Sel et poivre  

Rincer la viande à l'eau froide.
Peler les oignons, en piquer 1 avec les clous de girofle et réserver l'autre .
Dans un autocuiseur, mettre la viande avec une grande quantité d'eau froide et une pincée de sel .
Porter à ébullition.
Laisser bouillonner 1 min puis écumer au fur et à mesure.
Ajouter l'oignon piqué de clous de girofle et le bouquet garni.
Fermer l'autocuiseur et laisser cuire 20 min à partir du chuchotement.
Pendant ce temps, émincer l'autre oignon.
Couper le céleri branches en petits tronçons.
Peler la tomate et la couper en dés.
Rincer les lentilles sous l'eau froide.
Dans une cocotte, faire chauffer l'huile.
Faire suer l'oignon émincé et le céleri.
Déglacer avec le vin blanc.
Ajouter les lentilles rincées et les dés de tomates ( j'ai mis mes tomates cerises surgelées entières ).
Mélanger.
Couvrir d'eau froide et incorporer la gousse d'ail pelée et écrasée .
Laisser cuire 15 min à feu doux.
Couper le potiron en cubes de 2 cm puis les ajouter dans la cocotte.( si nécessaire ajouter un peu d'eau)
Saler et poivrer.
Couvrir la cocotte et poursuivre la cuisson 10 min  à feu doux.
Lorsque la palette est cuite; l'égoutter et la couper en morceaux.
Au bout des 10 min de cuisson de vos lentilles; ajouter les morceaux de palette dans la cocotte et poursuivre la cuisson pendant 5 min.
Parsemer de coriandre (ou de persil )

recette initiale extraite du livre WW *  Qu'est ce que tu mijotes ? 

Rappel Art. L122-4. du Code de la Propriété Intellectuelle

Toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle faite sans le consentement de l'auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause est illicite.

Photographies et textes non libres de droit - Chez Vanda ©