Petits flans de méli mélo aux carottes

Publié le 1 juillet 2021 par Vanda

En faisant du rangement dans les placards, j'ai trouvé un sachet de méli mélo de chez Tipiak . Il y a bien longtemps que je n'ai pas cuisiné cet excellent féculent. Pour cette fois, j'ai eu envie de le cuisiner différemment. Et pourquoi pas en faire des petits flans pour le dîner?
Pour un repas équilibré à 6SP , j'ai mangé 3 flans avec de la salade verte vinaigrée, 1 yaourt nature et 1 tranche de pastèque. Le lendemain ,je les ai passé légèrement au micro ondes pour les tiédir et j'ai servi avec une poêlée de courgettes à l'ail.

Programme monWW
Pour 12 flans
2 SP le flan.... 3 SP les 2 flans ....5 SP les 3 flans

1 sachet de méli mélo Céréales et légumes secs de chez Tipiak
4 oeufs
200 g de carottes
4 St Môret ligne & plaisir
quelques feuilles de céleri ( ou un petit bouquet de persil si vous n'avez pas de céleri sous la main)
Sel et poivre

Préchauffer le four à 180°.
Pour la cuisson du méli mélo, j'ai fais au plus simple.
Faire chauffer de l'eau ; j'ai mis ma bouilloire électrique en route😉.
Dans un petit saladier, verser le sachet de méli mélo.
Ajouter 300 ml d'eau bouillante.
Mélanger, couvrir puis laisser gonfler 10 minutes.
Pendant ce temps, éplucher et hacher grossièrement les carottes.
J'ai utilisé le mini hachoir Tornado.
Dans un autre saladier, battre les oeufs.
Ajouter les St Môret , les carottes hachées, les feuilles de céleri ciselées, sel et poivre.
Mélanger.
Ajouter le méli mélo cuit et mélanger de nouveau.
Répartir la préparation dans 12 moules ( pour moi le moule 12 marguerites).
Enfourner pour 30 minutes.

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