Chez Vanda

Les courgettes sont les reines de l'été, et lorsqu'elles abondent au jardin, il faut savoir varier les plaisirs ! Personnellement, je ne m'en lasse jamais et je pourrais en manger tous les jours en les cuisinant de mille et une façons.

Aujourd'hui, je vous propose une recette aussi simple que savoureuse : des fleurs de courgette qui accompagneront à merveille un blanc de poulet grillé, un filet de poisson ou même une viande grillée au barbecue. C'est une belle idée pour mettre en valeur les courgettes du jardin tout en changeant des recettes habituelles.

Alors, si vous cherchez une nouvelle façon de cuisiner les courgettes de saison, cette recette est faite pour vous. Allez, suivez-moi en cuisine !

• recette  pour 12 flowers 
  2 points  la flower  et 5 pts les 2 ( programme ww)
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  700 g de courgettes 
• 300 g de pomme de terre épluchées 
• 100 g de farine
• 3 oeufs
• 100 g de gruyère râpé
• sel et poivre
• 2 CC d'épices façon espagnole de chez Guy Demarle

Préchauffer le four à 180°.
Laver les courgettes.
Eplucher les pommes de terre et les laver.
A l'aide d'une râpe pour carottes râpées, râper les courgettes et les pommes de terre.
Verser le râpé de légumes dans un grand torchon.
Presser pour sortir le maximum de jus.
Casser les oeufs dans un cul de poule puis les battre.
Ajouter la farine et bien mélanger.
Ajouter le râpé de légumes et le gruyère.
Saler et  poivrer + ajouter les épices façon Espagnole.
Mélanger bien le tout. (pour plus de facilité, j'ai mélangé la préparation avec mes mains 😂).
Placer le moule sur la plaque perforée.
Répartir la préparation dans les 12 moules Flower.
Enfourner pour 30 minutes.

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