Abricotines ( avec une pâte vraiment très originale )

Publié le par Vanda

J' ADOREEEE  tester de nouvelles idées .Lorsque j'avais repéré cette gourmandise  , j'ai de suite voulu la tester . Résultat ;  je me suis régalée et j'ai été bluffé . J'ai utilisé un aliment que je n'aurais jamais penser à associer avec 1 fruit  dans une pâtisserie  .......Avez vous devinez de quoi je parle  ?
 

De POMME DE TERRE ....
Oui, vous avez  bien lu , j'ai fais  la pâte  avec des 
PATATES


Recette extraite du livre WW * Les pommes de terre de 2001 *
programme  WW liberté  
Pour  16 abricotines  ; 2 SP la part 

Abricotines .... avec une pâte vraiment originale

Abricotines .... avec une pâte vraiment originale

  •  500 g de pommes de terre
  •  100 g de farine ( + 30 g )
  • 1 pincée de sel 
  • 1 œuf
  • 4 abricots frais ( peut aussi être réaliser avec des abricots surgelés)
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 CS de sucre glace 
  • ajout perso  ;  1CC d'édulcorant liquide

Laver les pommes de terre .
Les faire cuire ( avec la peau)   pendant 15 min à la vapeur .
Les peler   puis les écraser avec un presse purée  .
Ajouter l’édulcorant liquide ,  100 g de farine ,  l’œuf entier ,  et une pincée de sel .
Malaxer la pâte  .
Former 16 quenelles   (aider vous des  30 g de farine restant ) .... çà colle aux doigts .....
Disposer les quenelles  sur une plaque antiadhésive ( j'ai utilisé ma
toile silpat
Demarle
 
)
Laver  puis dénoyauter les abricots .
Les couper en 4  .
Placer  un morceau d'abricot  au centre de chaque quenelle.
Souder  un peu la pâte sur l'abricot .
Dorer avec le jaune d’œuf battu .
Enfourner  sous le grill   6 min  ( çà me semblait un peu pale,  j'ai ajouté  2 min de cuisson ).
Saupoudrer de sucre glace  .
Déguster  tiède ou froid  .

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déjà proposé  à mon Amie Gut  pour son défi Cuisinons de saison

 

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Commenter cet article

S
On peut dire qu'avec cette recette originale, on surprend nos invités, ces abricotines sont vraiment trop bonnes !!
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L
j'en ferais surement!! très original!!
la pâte me tente beaucoup!!
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G
Je viens de les faire car ça m a fait trop envie
Répondre
P
Merki merki de partager ????❤️????
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S
Cc. Merci pour ces delicieuses recettes.
Petite question : peux t'on congeler ces abricotines? Merci
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V
Merci Birgit pour cette precision !!!!
B
Bonjour
J'ai congelé et en laissant décongeler simplement ça ne change ni l'apparence ni le goût
Merci bcp pour la recette !
V
perso je n'ai pas tester ... je ne saurais te repondre mais si tu essaies dis moi
R
Bonjour votre blog est hyper intéressant sa fait plusieurs mois que je suis pas à pas, cette recette me parle beaucoup, je voudrais remplacer la pomme de terre par la patate douce est-ce astucieux ? Merci énormément ????
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S
bonjour, ça doit aussi être bon avec de la patate douce mais ça ne sera plus le même nombre de points, la patate douce a plus de points que la pomme de terre, a suivre ...cordialement
V
Bonjour
je n'ai jamais tester avec de la patate douce mais pourquoi pas
il n'y a qu'en essayant qu on saura si c est bon !!!!
vi tu essaies j'attends ton retour

bonne fin de journee
J
J'ai oublié de dire : j'ai fait les quenelles avec 2 cuillères (la 1ère fois). Pas de mains sâles, rigolo à faire à condition de souvent tremper les cuillères dans de l'eau tiède. Mais les abricotines étaient beaucoup plus petites .........
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J
Dessert fait pour midi. Mari en a mangé (bien qu'il n'aime pas les abricots). Il a trouvé "un peu acide". Pour moi, parfait et qu'est ce que j'aime cuisiner avec des ingrédients "bizarres". Il en reste, je vais essayé de congeler POUR MOI. Bonne semaine
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G
Bonjour Wanda,
Peut on remplacer les abricots par des pommes?
Merci pour vos belles et surtout bonnes recettes, faciles à faire
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C
Bonjour, merci pour vos recettes. Vous avez de belles idées.
Vu la quantité obtenue. Combien de temps peut on les conserver au frigo. Et est ce qu’il est possible de les congeler Crues ou cuites ?
Merci
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D
Surprenante ta recette,je n'ai jamais essayé de cuire la pomme de terre dans les pâtisseries ,très bonne idée à tester de toute urgence,belle soirée.
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R
pouvez-vous me dire pourquoi 1 œuf entier =0 point alors qu'un jaune = 2 points j'aimerais comprendre merci je suis nouvelle abonnée
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V
Sans doute un bug du créateur de recette ww
Je corrigerais dans la matinée
Ça ne change en rien les points à la part
A
Bonjour à toutes et tous... Je viens de les faire avec de la patate douce... donc pas besoin d'ajouter un édulcorant, la patate douce est sucrée. Et un peu de fleur d'oranger.
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R
merci Vanda vos recettes sont excellentes depuis 1 mois et demi de régime j'ai perdu 4kg
N
Attention patate douce 4 points
V
wahouuu j'adore cette idée !!!!!
merci et bonne soirée
V
HUM à essayer j'ai connu un livre ww sur les pommes de terre de ne l'ai pas mais il y avait des gâteaux sympa
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V
Bonjour Vanda,
J'ai réalisé cette recette hier, et je suis tout simplement bluffée...!! J'ai utilisé une cuillère à glace pour former les amandines et j'ai ajouté de l'extrait d'amande amère dans la pâte.
j'ai aussi acheté une patate douce pour essayer...!!!???? A voir ;)
Mille mercis pour tes recettes, ton blog est super ;)
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V
humm bonne idée la patate douce !!!!
D
Bonjour Vanda,
j'ai réalisé cette recette et j'avoue que la pâte a un côté bluffant !!! Moi qui adore les abricots, je me suis régalé, c'est une tuerie ces petites abricotines. Ma femme, elle aussi a adoré. Merci pour tout ces partages. Je continue à explorer ton site qui cache plein de p'tits trucs et astuces de cuisine comme cette recette. Bravo et Merci encore.
Répondre
V
oup' je me suis trompée de ligne :)
V
Heuuu ben non finalement, je préfère de loin avec la pomme de terre ;)
V
il y en a surement d'autres sur mon blog mais ils se cachent sous leur pseudo .....
bizzzz
D
Bonsoir Vanda
Merci pour ton gentil commentaire, il est vrai que je me sens bien seul. Où sont les hommes ?? Je suis passionné de cuisine, et avec ton blog j'ai une aide précieuse dans ma perte de poids. C'est surtout le côté allégé des recettes qui m'apporte ce qui me manquait. Je suis passionné de cuisine et pas du tout adepte du ménage, alors chez nous chacun son rôle, ma femme à l'aspirateur et moi aux fourneaux !!!! Encore milles merci
V
ravi de voir un homme qui me laisse un commentaire ...c'est rare et çà fait tellement plaisir
bizzz a ta petite femme
L
Bonjour Vanda,
chez moi, la pomme de terre est un féculent préféré et tu nous offre une bonne recette avec les patates. Alors je vais très vite la réaliser. A défaut d'une pâte! Merci, bisous.
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E
Jai adoré cette recette ! Jai ajouté une CS de fleur doranger c'était un délice !! Merci pour le partage, je vais ajouter et partager sur mon blog :)
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L
Ça a l'air délicieux
Bisous
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G
J'aurais vraiment été décue de ne pas avoir cette recette sur cuisinons de saison ! tu as raison c'est bleuffant comme pâte ! très réussies ces abricottines ! merci Vanda ! gros bisous
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M
je vais régaler les petites filles cet été avec ces abricotines. Avant, je vais en faire profiter mon mari qui est un grand gourmand. Merci Vanda
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S
en effet cette pâte est étonnante mais n'enlève rien à la gourmandise de tes abricotines!!!! bisous
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M
Etonnant la base de la pâte, comme quoi, il n'y a pas que les pâtes classiques pour se régaler ! bonne journée, bises !
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D
bonjour vanda en lisant le titre tout de suite j'ai pensé à la pomme de terre ce livre de recette sur la pdt, je le possède hé oui très vieille recette il y à dans ce livre la brioche bof
Je suis surprise de ton étonnement pour l'utilisation de ce féculent en patisserie il me semble que pour le gâteau de savoie on utilise la fécule de pomme de terre !
ceci dit la bricotine c'est de saison à bientôt
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I
abricotines essayées et adoptées ...c'est délicieux ! de plus c'est copieux pour peu de points, le rêve :)
Avez-vous déjà essayé la recette avec un autre fruit ?
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D
Très très bon, on sent vraiment peu le goût des pommes de terre. Je ne suis pas surprise car je faisais également la brioche à la pomme de terre. Merci Vanda
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C
j ai bluffée beaucoup de personnes a un picnic avec cette recette ils n en revenaient pas que c etait fait avec des pommes de terre
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E
Bonjour peut on mètres des abricots en boîtes stp merci pour toutes c bonne recettes
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V
oui en les egoutant bien mais attention ce sera plus sucré donc plus de points a compter
E
Hello Vanda ;
Ta recette me tente car j'ai des abricots qui commencent a** se fatiguer** dans le frigo !!!
Bonne fin de dimanche et amicales bizettes
Répondre
L
Bonjour Vanda,
vraiment très original!!!Merci Vanda.
Répondre
V
bonjour, je n'ai pas bien vu sur la recette pour le nombre de propoint ou bien comment calcule t on? merci c'est toujours un plaisir de voir tes recettes et hum que c'est bon.
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V
c'est gentil et merci pour la reponse.
V
depuis que le programme est passé en Smartpoints , je n'ai plus de créateur de recettes en Propoints alors je dois reprendre les ingrédients du guide des courses et tout recompter manuellement ( ce qui me demande beaucoup de travail et c'est moins precis ) ....surtout que sur le guide PP, seuls les ingrédients principaux sont classés

je viens de le recalculer ; je trouve un total de 27PP soit 2PP pour 1 abricotine
C
Vanda , chère Vanda
J'ai déjà fait cette préparation de quenelles, mais en version salé avec bcp de persil que l'on déguste avec un plat en sauce ( lièvre - bourguignon ) et que nous appelons boule de neige !
Mais là franchement une recette sucrée , même pas pensé ...C qui la meilleure.... C Vanda !
A testé , merci copinaute !
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M
vais tester et donnera les avis de ma famille....leur dira pas les ingrédients. ..lol.mci Vanda bon dimanche
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A
Vos recettes sont facile pas chère à réaliser et super bonne Merci
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P
*** Il y a fort longtemps...WW nous avait donné "une recette de brioche sucrée" à base de P.de Terre!
Répondre
M
Oui je m en souviens, je l avais faite elle etait très bonne. Alors pourquoi pas essayer ta recette Vanda. Tu es toujoyrs de bonne idée. Bonpdimanche