Boulettes de boeuf au vert et son coeur de St Môret (+ idée menu)

Publié le par Vanda

Je ne vous apprend rien si je vous dis qu'entre 2 réveillons, il vaut mieux éviter les plats trop caloriques . Pour limiter les dégâts , congeler les restes du réveillon !!!  
Quand tu n'as pas envie de te prendre la tête à chercher une nouvelle idée pour cuisiner une barquette de boeuf haché sortie du congélateur , tu te prépares des boulettes avec ce qui te tombe sous la main 😅. C'est ce qui m'est arrivé ce matin .  Quelques petites pousses d'oseille ( vous pouvez remplacer par des épinards ou des feuilles de blettes ) et un reste de St Môret  pour apporter un peu de gourmandise . Allez c'est parti , direction les fourneaux !!!!

Programme  monWW  
 Pour 4 personnes  à 3 SP la part ( 3 boulettes )

Boulettes de boeuf au vert et son coeur de St Môret (+ idée menu)
  • 350 g de boeuf haché 5% 
    200 g d'
    oseille 
    1 œuf
    2 échalotes 
    60 g de st
    Môret Ligne et Plaisir 8% 
    4 épices
    sel et poivre 

Trier l'oseille et lavez-la.
Éplucher et couper finement les échalotes .
Dans une poêle  munie d'une feuille de cuisson , faire fondre les échalotes et l'oseille .
Mettre à s’égoutter et laisser refroidir .
Verser la viande hachée dans un saladier .
Ajouter l'oeuf battu , le  4 épices , l'oseille refroidie, sel et poivre .
Mélanger .
Préchauffer le four  à 180°.
Diviser la préparation en  12 parts .
Aplatir 1 part au creux de  votre main.
Ajouter 5 g de st Môret au milieu.
Fermer et rouler  entre vos mains pour former une boulette .
Placer la boulette dans un moule  à muffins .
Faire de même avec les  11 autres parts .
Enfourner pour  15 minutes  .

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 Mon menu de midi 
Une soupe de légumes 
3 boulettes accompagnées de haricots blancs  (
mis en bocaux  à la saison )
une salade verte vinaigrée
1 yaourt nature
1 orange 
 Encore une idée de plat complet simple , pas cher et facile à faire !!!!!

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J
Bonjour peut on remplacer l'oseille par c chose d'autre svp
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V
Bonjour Julie .

Oui je l'ai noté au dessus de la 1 ere photo ( mal reveillée ? ....lol
B
Quelle bonne idée ces petites boulettes fourrėes! J'ai trouvė mon repas de ce midi ☺. Merci Maryline
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L
Belle présentation, j'adore et sa donne envie bonne fête de fin d'année
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