Panna cotta spéculoos ananas

Publié le par Vanda

Il en faut vraiment très peu  pour rendre heureux .♪♫♫♪♫

Quand tu as un p'tit restant d'ananas frais au frigo  , tu bidouilles une recette  pour finir agréablement ton repas 
( vous pouvez varier en utilisant 1 autre fruit )


 ancien programme →  Pour 4 pers ; 7 SP la part

programme  WW liberté 
 avec le caramel  → pour 4 pers ; 7 SP la part
 sans le caramel compter  1SP de moins  à la part 

 

Panna cotta spéculoos ananas

Pour 4 pers ; 4PP la part

◘ 8 spéculoos
◘ 200 ml de lait écrémé
◘ 1 brique de 20 cl de crème fraîche liquide à 5%
1 CC rase d'agar agar (soit 2g )
De l’ananas frais  ( ou un autre fruit  )
◘ 8 CC de caramel liquide
1CC d’édulcorant liquide

 

Dans une casserole, mélanger la crème avec le lait et l’édulcorant .
Mettre à chauffer à feu moyen.
Pendant ce temps là, mixer finement les spéculoos en poudre .
Ajouter la poudre de spéculoos dans le lait et la crème .
Remuer bien et ajouter l'agar agar en pluie.
Mélanger et laisser frémir 2 minutes à feu très doux en remuant.
Verser le mélange dans des verrines inclinées .
je pose mes verrines sur des verres ( ou sur un carton à œufs ) pour qu'elles soient penchées  puis je les rempli à moitié.
Laisser refroidir à température ambiante puis mettre au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures minimum.
Pendant que la panna cotta refroidit , préparer l’ananas .
Le peler ,  le découper en dés  et réserver au frais .
L'ananas sera mis sur vos verres après complet refroidissement de votre panna cotta .
Dès que la panna cotta est prise ,verser les dés d’ananas et le caramel liquide .
Remettre au frais en attendant le repas .

Panna cotta spéculoos ananas
Panna cotta spéculoos ananas

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Vanessa 04/10/2018 07:25

Bonjour, nous allons recevoir toute ma famille à déjeuner et avec Maman, nous avons choisi de faire cette succulente Panna cotta(nous sommes "fans" de spéculoos:-) Je vais donc leurs préparer ce dessert mais, je n'arrive jamais à "travailler" correctement l'agar-agar :-( Est-ce que je peux avec de la gélatine? Combien en quantité? Gros Merci. Je vous embrasse Vanda ;-)

Vanda 10/10/2018 18:38

Bonsoir Vanessa...

desoler pour le retard ...petit soucis de santé !!!
alors 2 g d'agar agar = 6 g de gélatine soit 3 feuilles.

bonne soirée....bizous

mary-laurence 02/10/2018 16:09

hum elles on l air bien bonnes ces panna cotta je la garde a essayer de belle photos merci

sotis 02/10/2018 13:29

hummm elle me fait de l'oeil ta panna cotta!!! bisous

josy 02/10/2018 11:26

Je craqueeeee laissez moi rentrer dans l'ordi !!!! Quelle tuerie !!! Bisous

Cécile CC 02/10/2018 09:39

Gourmand et si joliment présenté, cela fait bien envie, bon mardi.

monique 02/10/2018 08:34

voilà mon dessert pour ce dimanche. Merci

ManueB 02/10/2018 07:42

petit dessert succulent !!! miamm

manue :)

Madeline 02/10/2018 06:35

Bonjour, cela fait très envie cette panna cotta bien légère! J'ai des feuilles de gélatine qui arrivent à "expiration" :-), pouvez-vous, si vous le pouvez, me dire combien dois-je en mettre pour remplacer l'agar-agar? Je vous remercie.

Valérie / Framboises et bergamote 12/09/2016 20:16

J'aime beaucoup ce genre de dessert..
Voila une belle association de saveurs , ananas, spéculos et caramel ; j'en ferai bien mon dessert de ce soir !
bonne soirée

jacquart 12/09/2016 10:35

ça veux dire que 1 spéculoos vaut un SP ???

Laurence 11/09/2016 18:01

J'aime beaucoup la panna cotta alors ananas et caramel liquide humm ce doit être un délice à faire rapidement

isabelle 10/09/2016 20:35

vanda peux tu me dire combien ça fait de smartpoints? merci et bonne soirée

Vanda 11/09/2016 17:48

recette recomptée en SP

dubillot chantal 24/11/2015 07:58

bonjour ouah ou beaucoup de classe pour ce dessert qui pourtant reste simple merci pour toutes tes délicieuses recettes et pour la présentation qui donne encore + envie de les réalisées
elle reste très gourmande bizzzzzzzzzzzzz à bientôt

Vanda 27/11/2015 17:03

un p'tit dessert tout simple mais bien presenté peut prendre peu de temps aux fourneaux

ellebasi18 06/02/2015 12:47

bonjour recette tester et approuver super hyper bon merci encore une fois venda !!!!

Vanda 06/02/2015 16:58

merci

marie-helene 28/11/2014 11:32

votre recette me plait bien je vais l'essayer par contre est ce que je peux mettre un autre petit gateau pour moi seulement ..... je n'aime pas les speculos merci beaucoup

Vanda 28/11/2014 19:05

Tu peux mettre 1 autre gâteau que tu aimes ou tout simplement supprimer le gâteau et tu gagneras 1PP à la part

sandyvon 27/11/2014 10:50

Je n'ai jamais essayer les panna cotta...mmhm à voir...(j'aime bien le caramel et les spéculos...moi gourmande?MDR!!!)

Bisous

Jo-Elle 27/11/2014 09:59

Les "panna cotta" je ne connais pas trop. J'ai acheté des feuilles de gélatine car j'ai le projet d'en réaliser bientôt