Chez Vanda

Pour le déjeuner du jour, j'avais choisi de faire tout simple en cuisinant du boeuf haché que j'avais sorti du congélateur hier soir, des épinards surgelés et 1 bocal de tomates pelées  .Vous allez voir ; rien de compliqué , peu de temps aux fourneaux et un plat plein de saveurs.

Programme  monWW  
 Pour 4 personnes  à  5 SP la part 

• 500 g de boeuf haché 5%
• 1 courgette (150 g) 
• 2 CC d' Huile d'olive Terra Delyssa 
• 1 Oignon
• 1 CC d'Ail en poudre (ou 1 gousse d'ail)
• 1 kg d'épinards surgelés 
• 1 bocal de 520 g de pulpe de tomates 
• 1 CC de Cumin 
• 1 CC de Curcuma
• 1⁄2 CC de Gingembre en poudre

Dans une casserole , faire décongeler les épinards puis les égoutter.
Verser la viande hachée dans un saladier .
Eplucher et râper finement la courgette .
L'ajouter dans le saladier.
Saler et poivrer.
Mélanger bien la préparation puis façonner 16 boulettes.
Chauffer l'huile d’olive dans une grande sauteuse.
Faire revenir l’oignon émincé pendant 2 à 3 minutes.
Ajouter les boulettes de bœuf et faire dorer sur toutes les faces .
Retirer les boulettes et les réserver.
Ajouter les épinards égouttés dans la sauteuse.
Verser le bocal de tomates, les épices et l’ail.
Mélanger.
Cuire  5 minutes à couvert en remuant de temps en temps.
Ajouter les boulettes sur les légumes et poursuivre 10 minutes de cuisson .
Servir chaud accompagné de riz, de pâtes ou autre féculent à votre goût ( à comptabiliser en +)

recette initiale extraite du livre WW * top chrono de 2016 * ( j'ai fais à ma façon 😉

Au menu ce midi 
4 boulettes avec des épinards et tomates 
100 g de pates cuites
1 yaourt nature
1 pomme cuite avec un peu de cannelle 

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