Chez Vanda

🥗 Nouvelle idée anti-gaspi et pleine de saveurs ! 🥗

Ne laissez plus vos petits restes de légumes dormir au frigo ! Transformez-les en une assiette colorée, saine et savoureuse 🌱

🥣 Astuce gain de temps : préparez tout à l’avance !
Lavez, épluchez, découpez vos légumes et faites cuire votre quinoa. Une fois tous les ingrédients prêts, conservez-les au frais dans des contenants hermétiques.
Au moment du repas, il ne vous restera plus qu’à assembler dans votre assiette, assaisonner, et déguster

Parfait pour un repas léger , pour accompagner votre barbecue ou à emporter au travail.

Etes -vous prête à tester cette idée anti-gaspi et ultra gourmande ?

• recette  pour 1 personne
  4 points la part  ( programme déc 2024)
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  1 petite courgette
• 1 carotte
• jeunes pousses de salade
• 6 tomates cerise
• Quelques rondelles de radis
• 120 g de quinoa cuit ( un mélange de quinoa blanc et rouge pour moi)
• 1 CC d'huile de noix 
• vinaigre de noix
• 1 CC de moutarde
  facultatif ; Quelques fleurs de bourrache
   

Laver les tomates puis coupez-les en 2.
Zébrer la courgette ( éplucher en retirant  une bande sur 2) puis couper la en petits cubes ( genre brunoise).
Eplucher et râper la carotte. 

Verser le quinoa froid dans votre assiette.
Ajouter les tomates, la courgette, la carotte et quelques pousses de salade
Répartir quelques rondelles de radis.

Préparer l'assaisonnement ; mélanger l'huile, le vinaigre, moutarde ,sel et poivre. 

Verser sur les légumes et le quinoa.

Mélanger.
Ajouter quelques fleurs de bourrache puis régalez-vous !!!

Mon Idée menu équilibré : J'ai servi accompagné d'un blanc de poulet grillé 

 

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