Chez Vanda

Il y a quelques semaines, j'avais préparé ces petites tartelettes avec des cerises qui me restaient au congélateur. Il était temps de les utiliser pour stocker la nouvelle récolte. La pâte est réalisée avec des flocons d'épeautre mais il est tout à fait possible de varier avec des flocons de riz , d'avoine.....Cet après midi, je me suis installée tranquillement à mon pc et j'ai pris le temps de vous mettre en page ces petites gourmandises.
Alors qui va se laisser tenter ?

Programme  monWW  
 Pour 12 tartelettes  à  3 SP la part 
 

• 280 g de flocons d'épeautre Priméal 
• 1 CC d'extrait de vanille
• 2 jaunes d'œufs
• 400 g de cerises ( j'ai utilisé des cerises surgelées et dénoyautées) 
• 2 CC de poudre de noisettes
• 2 CC de sucre roux 

Préchauffer le four à 180 °.

A l'aide d'un mini hachoir,(pour moi le Tornado Guy Demarle), réduire grossièrement les flocons.

Dans un saladier, verser les flocons, l'extrait de vanille et les jaunes d'œufs.

Mélanger en intégrant peu à peu 160 ml d'eau.
Bien malaxer la pâte (avec vos mains c'est plus facile 😉).

Répartir la préparation dans 12 moules à tartelette en silicone de 7cm de diamètre.
Abaisser la pâte avec les doigts en faisant monter sur les bords....(pour éviter que la pâte ne s'attache trop à vos mains,fariner un peu vos doigts) 

Placer les moules sur  la plaque perforée Guy Demarle
Enfourner pendant 6 minutes.

Si vous utilisez des cerises fraiches, les dénoyautées puis couper les en 2.
♦ J'ai utilisé des cerises congelées et dénoyautées qui me restaient au congélateur (sans les faire décongeler)

Sortir la plaque de cuisson du four.

Parsemer le fond des tartelettes avec la poudre de noisettes.
Disposer les demi cerises puis saupoudrer de sucre roux.

Enfourner de nouveau pour 10 minutes.

Laisser tiédir 10 minutes avant de démouler.

Servir à température ambiante.

recette initiale extraite du livre WW * Les bienfaits de la nature de 2021*
J'ai remplacé les flocons de riz par des flocons d'épeautre ,les mirabelles par des cerises et la poudre d'amande par de la poudre de noisettes 

Produits utilisés dans cette recette  

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