Chez Vanda

Première cueillette de framboises ♥
Pour le moment , je ramasse beaucoup de jaunes et très peu de rouges . Je vais pouvoir refaire cette délicieuse tarte en y ajoutant mon péché mignon ....du  lemoncurd ♥

Programme  monWW  
 Pour 8 personnes  à  5 SP la part 

• 1 pâte à tarte feuilletée Monique Renou
• lemon curd allégé fait au micro ondes 
• 2CC d'édulcorant liquide (
• 4 Citrons ( zeste et 200ml de jus de citron  )
• 12 g de maïzena
•  3 œufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 feuille de gélatine.
•  
• Framboises jaunes et quelques framboises rouges (ou que des rouges )
• Un peu de sucre glace

Préchauffer le four à 180° .
Disposer la pâte à tarte dans votre moule à tarte.
A l'aide d'une fourchette, piquer le fond.
Pour faire cuire ma pâte à blanc, je dispose une feuille de cuisson (ou du papier sulfurisé ) sur le fond de la pâte à tarte piqué puis je recouvre de haricots blancs secs (ou de riz cru) .
Mettre au four pour 30 min .  

Pendant ce temps, préparons le lemon curd 
Mettre la feuille de gélatine à tremper dans un bol d'eau froide 
Laver les citrons.
Prélever le zeste d'un citron et le hacher finement.
Presser les citrons.
Dans un saladier (assez haut )qui va au micro ondes, mettre le jus et les zestes.
Ajouter l'édulcorant, le sucre vanillé et la maïzena .
Mélanger le tout au fouet.
Ajouter les oeufs et battre de nouveau.
Mettre au micro ondes 2 min pleine puissance.
Mélanger bien la préparation pour éviter les grumeaux puis remettre au micro ondes 2 min pleine puissance .
Vérifier la consistance (si pas assez épais ajouter 1 min de cuisson; çà peut varier d'un  micro ondes à un autre )......mais attention ...... la préparation va  épaissir en refroidissant .
Sortir du micro ondes.
Ajouter la feuille de gélatine essorée et mélanger bien le tout .
Recouvrir d'un film étirable en prenant soin de faire coller le film sur la préparation pour éviter la formation d'une peau .
Une fois refroidi, mettre au frigo.

Lorsque la pâte à tarte est cuite ; retirer les haricots et la feuille de cuisson et laisser la refroidir . 

La pâte et le lemon curd étant froid, passons au montage .
Rien de plus simple !!!!
Verser le lemon curd sur la pâte à tarte cuite et égaliser avec le dos d'une cuillère (ou une spatule).
Disposer les framboises et remettre au frais.
Au moment de passer à table saupoudrer un peu de sucre glace. 

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Je propose cette tarte  à mon Amie Gut  pour son défi Cuisinons de saison