Chez Vanda

Aujourd'hui , je vous propose  un clafoutis  avec de beaux poireaux du potager  .Les clafoutis salés  demandent que très peu de préparation et sont toujours très apprécié chez nous . De  plus , ils sont parfait pour un repas léger !!!! J'ai utilisé du fromage de chèvre mais  peut être , vous n'aimez pas . Remplacer par un autre fromage et recompter les points . Pour  un repas light , j 'ai pris un bol de soupe de légumes , une part de clafoutis accompagné d'une salade frisée du jardin et une pomme → Menu à 5 SP  

Programme  monWW  
 suivant votre appétit ou si vous prenez une soupe avant 
 Pour 4 personnes  à  4 SP la part 
Pour 3 personnes  à  6 SP la part 

• 1 boite de Champignons de Paris ( 230 g égoutté)
• 2 Poireaux
• 2 CC d' Huile d'olive
• 4  oeufs
• 100 g de fromage de chèvre frais( pour  moi du Chavroux pyramide )
• 30 g de maïzena 
• 150 ml de Lait écrémé 
• 150 g de Crème liquide 5%
• quelques brins de Ciboulette 
• Sel et Poivre

  

  Préchauffer le four à 180 °.

Égoutter la boite de champignons.
Trier les poireaux ( j'ai gardé la partie verte  pour faire une soupe) puis  coupez-les en rondelles.
Dans  une poêle , faire chauffer l'huile .
Faire revenir les poireaux à feu doux pendant 10 minutes .
Versez les champignons et le poireau dans un plat à gratin .
Parsemer de petits tas de fromage de chèvre et de ciboulette ciselée .
Dans  un saladier , battre les œufs .
Ajouter la maïzena , le lait et la crème fraîche .
Saler et poivrer.
Mélanger le tout .
Verser  sur les légumes.
Enfourner pour 40 minutes.

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