Clafoutis poireaux et champignons au chèvre
Aujourd'hui , je vous propose un clafoutis avec de beaux poireaux du potager .Les clafoutis salés demandent que très peu de préparation et sont toujours très apprécié chez nous . De plus , ils sont parfait pour un repas léger !!!! J'ai utilisé du fromage de chèvre mais peut être , vous n'aimez pas . Remplacer par un autre fromage et recompter les points . Pour un repas light , j 'ai pris un bol de soupe de légumes , une part de clafoutis accompagné d'une salade frisée du jardin et une pomme → Menu à 5 SP
Programme monWW
suivant votre appétit ou si vous prenez une soupe avant
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- 1 boite de Champignons de Paris ( 230 g égoutté)
- 2 Poireaux
- 2 CC d' Huile d'olive
- 4 oeufs
- 100 g de fromage de chèvre frais( pour moi du Chavroux pyramide )
- 30 g de maïzena
- 150 ml de Lait écrémé
- 150 g de Crème liquide 5%
- quelques brins de Ciboulette
- Sel et Poivre
Préchauffer le four à 180 °.
Égoutter la boite de champignons.
Trier les poireaux ( j'ai gardé la partie verte pour faire une soupe) puis coupez-les en rondelles.
Dans une poêle , faire chauffer l'huile .
Faire revenir les poireaux à feu doux pendant 10 minutes .
Versez les champignons et le poireau dans un plat à gratin .
Parsemer de petits tas de fromage de chèvre et de ciboulette ciselée .
Dans un saladier , battre les œufs .
Ajouter la maïzena , le lait et la crème fraîche .
Saler et poivrer.
Mélanger le tout .
Verser sur les légumes.
Enfourner pour 40 minutes.
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