Croc'gaufres Monsieur aux courgettes (sans farine)
Publié le
par Vanda
Comme j'avais un peu de temps libre ce matin , j'ai réalisé cette recette pour participer au JEU CONCOURS #MARECETTELAGRANGEorganisé par mon partenaire Lagrange . Objectif du concours ; proposer une recette originale de crêpes ou de gaufres . J'ai improvisé des croque gaufres façon croque Monsieur et comme c'est la pleine saison des courgettes je ne pouvais faire autrement que d'en ajouter dans ma pâte . Juste avant de passer à table , j'ai mis une photo sur ma page Facebook et j'ai demandé à mes lectrices de m'aider à trouver un nom pour cette recette . J'ai eu énormément de propositions ; Le vanda'croc , le Croc'gauffre au coeur coulant , Gauf'Monsieur , Le cheese croc gaufre , le Gaufre cheese ............ vous avez une sacrée dose d'imagination .... Merci !!!!!
La plupart ayant choisi le croc' gaufres ....je valide ♥
programme WW liberté Pour 4 croc' gaufres avec du Skyr ; 6 SP la part
Pour 4 croc' gaufres avec du fromage blanc 0% ; 7 SP la part
Pour 8 gaufres sans garniture ; 1 SP la gaufre et 3 SP les 2 gaufres
croque monsieur aux gaufres de courgettes
2 oeufs
300 g de Skyr nature ( ou du fromage blanc 0%)
120 g de semoule fine
200 g de courgettes râpées .
1/2 sachet de Levure chimique
une pincée de sel + du cumin
4 tranches de jambon blanc
4 toastettes ( fromage fondu pour croque Monsieur )
Sortir la grille du four et Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier , mélanger les jaunes d'oeufs , le Skyr , la semoule fine ( crue) ,la levure , sel , poivre et cumin .
Laver la courgette (ne pas la peler pour donner de la couleur dans vos gaufres ) puis la râper .
Ajouter le râpé de courgettes dans le saladier .
Mélanger bien .
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel .
Les incorporer délicatement dans la préparation à la semoule .
Disposer vos moules en silicone sur la grille du four .( j'ai utilisé le moule 8 gaufres en silicone de chez Guy Demarle ....)
Partager la préparation dans les 8 moules .
Égaliser la surface puis tapoter légèrement la plaque sur la table afin que la préparation descende bien dans les alvéoles .
Enfourner pour 20 min .
Sortir les moules du four et laisser tiédir avant de démouler sur la grille .
A faire juste avant de passer à table ;
Préchauffer le four à 180 °
Répartir les toastinettes coupées en petits morceaux sur 4 gaufres . Poser une tranche de jambon pliée en 2 sur le fromage .
Recouvrir avec les 4 gaufres restantes .
Enfourner pour 10 min .
Servir accompagner d'une salade verte vinaigrée et de tomates
le moule 8 gaufres Guy Demarle Ref FX 2300
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