Chez Vanda

Avec un reste de haricots blancs cuis,  j'ai préparé ces croquettes pour notre dîner. Vous allez voir, rien de compliquer. Juste  une boite de thon, une carotte et de la semoule  que vous pouvez remplacer par de la polenta.
Allez c'est parti ;suivez moi , je vous explique  la recette !!!

Dîner froid à 4 Points 🍽

• Pour  12 croquettes  
  1 point  la croquette avec le programme WW  
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre  vos Points pour cette recette
  
  400 g de haricots blancs cuits égouttés
• 1 carotte 
• 1 gousse d'ail
• 1 boîte de thon au naturel (140 g)
• 2 CS  de chapelure
• 2 œufs
• 100 g de semoule fine 
• Quelques brins de de persil 
• sel et poivre 

Éplucher et râper finement la carotte.
Éplucher et hacher l'ail .
Dans un saladier, verser les haricots blancs égouttés et les écraser  ( je n'ai pas sorti de mixeur  , j'ai fais avec mes petites mains 😉 et même si il reste des morceaux c'est pas grave ) .
Ajouter 1 œuf, le thon émietté, la chapelure , le râpé de carottes , l'ail et quelques brins de persil ciselés.
Saler et poivrer.
Mélanger bien le tout .
Répartir la préparation dans 12 moules à tartelettes .(diamètre 7 cm).
Réserver au frigo pendant 1 heure .(si vous souhaitez les utiliser de suite ,passez les un peu au congélateur  pour qu'elles aient une bonne tenue au moment du démoulage ). 

Dans une assiette, battre l'œuf restant.
Dans une seconde assiette, verser la semoule fine crue.
Démouler vos palets.
Les passer dans l’œuf battu puis dans la semoule.

Dans  une poêle recouverte d une feuille de cuisson ,faire cuire vos galettes à feu doux pendant 5 à 6 minutes en les retournant  régulièrement.

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