Verrines de rhubarbe et cerises au miel
๐ Un dessert fruité, frais et irrésistiblement de saison ! ๐
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C’est le moment idéal pour se laisser tenter par un délicieux dessert mêlant la douceur acidulée de la rhubarbe à la gourmandise juteuse des cerises. Cette association fait des merveilles, aussi bien en tarte, en crumble qu’en verrines. Ce dessert coloré et parfumé est une belle façon de sublimer les fruits du moment, de faire plaisir à vos proches… et de vous faire plaisir tout simplement.

- recette pour 2 parts
3 points la part ( programme ww déc 2024)
๐ท il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
500 g de Rhubarbe ( poids épluché) - 1 pot de 140 g de Skyr nature
- 300 g de Cerises
- 25 g de Xylitol ( voir en bas de la recette )
- 2 CC de miel Lune de Miel reçu dans une Dégusta-Box

Compote de rhubarbe:
Éplucher et couper la rhubarbe en tronçons .
Verser les morceaux de rhubarbe et le Xylitol dans une casserole.
Faire cuire à feu doux.
Retirer du feu puis passer au mixeur.
Les cerises ;
Dans une casserole , faire cuire les cerises avec 100 ml d'eau.
Laisser les refroidir dans leur jus .
Montage ;
Verser 70 g de Skyr dans chaque coupe .
Recouvrir de compote de rhubarbe ( il me reste de quoi faire 2 autres parts)
Égoutter les cerises en conservant leur jus.
Répartir les cerises sur la rhubarbe .
Dans une petite casserole ,verser 100 ml de jus de cerises avec le miel .
Faire chauffer doucement jusqu'à obtention d'un liquide sirupeux .
Verser ce sirop cerises miel sur les cerises.
Réserver au frais au moins 1 heure avant de déguster .
Parsemer un peu de menthe ciselée pour apporter encore plus de fraîcheur à votre dessert .




Le xylitol est un sucre avec un indice glycémique bas et SANS ARRIERE GOUT
rien à voir avec des édulcorants ๐ฏ
c'est du BON SUCRE DE BOULEAU
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