Chez Vanda

🍒 Un dessert fruité, frais et irrésistiblement de saison ! 🍒
𝑃𝑜𝑢𝑟 𝑚𝑜𝑛 𝑝𝑙𝑢𝑠 𝑔𝑟𝑎𝑛𝑑 𝑝𝑙𝑎𝑖𝑠𝑖𝑟 , 𝑙𝑎 𝑠𝑎𝑖𝑠𝑜𝑛 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑟ℎ𝑢𝑏𝑎𝑟𝑏𝑒 𝑒𝑡 𝑑𝑒𝑠 𝑐𝑒𝑟𝑖𝑠𝑒𝑠 𝑒𝑠𝑡 𝑎𝑟𝑟𝑖𝑣é𝑒.

C’est le moment idéal pour se laisser tenter par un délicieux dessert mêlant la douceur acidulée de la rhubarbe à la gourmandise juteuse des cerises. Cette association  fait des merveilles, aussi bien en tarte, en crumble qu’en verrines. Ce dessert coloré et parfumé est une belle façon de sublimer les fruits du moment, de faire plaisir à vos proches… et de vous faire plaisir tout simplement.

•  recette pour 2 parts
  3 points la part   ( programme ww déc 2024)
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre  vos Points pour cette recette
  
  500 g de Rhubarbe ( poids épluché)
• 1 pot de  140 g de Skyr nature 
• 300 g de Cerises
• 25 g de Xylitol ( voir en bas de la recette )
• 2 CC de miel Lune de Miel reçu dans une Dégusta-Box 

Compote de rhubarbe:
Éplucher et couper la rhubarbe en tronçons .
Verser les morceaux de rhubarbe et le Xylitol dans une casserole.
Faire cuire  à feu doux.
Retirer du feu puis passer au mixeur.

Les cerises ; 
Dans une casserole , faire cuire les cerises avec 100 ml d'eau. 
Laisser les refroidir dans leur jus .

Montage ;
Verser 70 g de Skyr dans chaque coupe  .
Recouvrir de compote de rhubarbe ( il me reste de quoi faire 2 autres parts) 
Égoutter les cerises en conservant leur jus.
Répartir les cerises sur la rhubarbe .

Dans  une petite casserole ,verser 100 ml de jus de cerises avec le miel .
Faire chauffer doucement jusqu'à obtention d'un liquide sirupeux .

Verser ce sirop cerises miel sur les cerises.

Réserver au frais au moins 1 heure avant de déguster .
Parsemer un peu de menthe ciselée  pour apporter encore plus de fraîcheur à votre dessert .

Le xylitol est un sucre avec un indice glycémique bas et SANS ARRIERE GOUT
 rien à voir avec des édulcorants 😯
c'est du BON SUCRE DE BOULEAU 

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