Verrines de rhubarbe et cerises au miel

Publiรฉ le par Vanda

๐Ÿ’ Un dessert fruité, frais et irrésistiblement de saison ! ๐Ÿ’
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C’est le moment idéal pour se laisser tenter par un délicieux dessert mêlant la douceur acidulée de la rhubarbe à la gourmandise juteuse des cerises. Cette association  fait des merveilles, aussi bien en tarte, en crumble qu’en verrines. Ce dessert coloré et parfumé est une belle façon de sublimer les fruits du moment, de faire plaisir à vos proches… et de vous faire plaisir tout simplement.

 

Verrines de rhubarbe et cerises au miel
  •  recette pour 2 parts
    3 points la part   ( programme ww déc 2024)
    ๐Ÿ”ท il vous suffit de cliquer ici pour connaitre  vos Points pour cette recette

    500 g de Rhubarbe ( poids épluché)
  • 1 pot de  140 g de Skyr nature 
  • 300 g de Cerises
  • 25 g de Xylitol ( voir en bas de la recette )
  • 2 CC de miel Lune de Miel reçu dans une Dégusta-Box 

Compote de rhubarbe:
Éplucher et couper la rhubarbe en tronçons .
Verser les morceaux de rhubarbe et le Xylitol dans une casserole.
Faire cuire  à feu doux.
Retirer du feu puis passer au mixeur.

Les cerises ; 
Dans une casserole , faire cuire les cerises avec 100 ml d'eau. 
Laisser les refroidir dans leur jus .

 

Montage ;
Verser 70 g de Skyr dans chaque coupe  .
Recouvrir de compote de rhubarbe ( il me reste de quoi faire 2 autres parts) 
Égoutter les cerises en conservant leur jus.
Répartir les cerises sur la rhubarbe .

Dans  une petite casserole ,verser 100 ml de jus de cerises avec le miel .
Faire chauffer doucement jusqu'à obtention d'un liquide sirupeux .

Verser ce sirop cerises miel sur les cerises.

Réserver au frais au moins 1 heure avant de déguster .
Parsemer un peu de menthe ciselée  pour apporter encore plus de fraîcheur à votre dessert .

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Le xylitol est un sucre avec un indice glycémique bas et SANS ARRIERE GOUT
 rien à voir avec des édulcorants
๐Ÿ˜ฏ
c'est du BON SUCRE DE BOULEAU 

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L
Bonjour peut on mettre une autre compote au lieu de la rhubarbe merci pour votre reponse
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V
oui bien entendu ; fais suivant tes gouts !!!
L
Elles sont jolies tes verrines!! รงร  donne envie!!<br /> bonne soirรฉe
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V
J'ai vu cerises, mon fruit prรฉfรฉrรฉ, alors j'accours ventre ร  terre pour dรฉvorer des yeux ces verrines. Quelle dรฉlicieuse idรฉe, je me mettrais des claques pour ne jamais l'avoir eu hahaha !!! J'adore et j'imagine que c'est gourmand tout plein !!!<br /> Belle journรฉe. Bizh. Viviane
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N
Superbe dessert<br /> Bonne journรฉe <br /> Jojo
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L
Elles sont super ces verrines j'ai รฉpinglรฉ pour quand j'aurai des cerises bises
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M
j'attends avec impatience mes cerises, mais pas avant trois ou quatre semaines !<br /> quel rรฉgal !!!!<br /> <br /> manue
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P
merci pour a recette bian attirante, bonne journรฉe,A+
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Y
elles sont superbes ces verrines !
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