Quiches sans pâte aux pommes et au caramel beurre salé
Parfois il en faut vraiment très peu pour se préparer une gourmandise et se faire PLAISIR à peu de points . Il y a quelques jours , j'ai dégusté un caramel au beurre salé de la Mère Poulard ....Mais il est très très difficile de ne pas se resservir. Alors pour ne pas craquer ,aussitôt servi j'avais ranger le sachet .
Allez savoir pourquoi ?
Il y a quelques jours une p'tite voix me disait ...te rappelles tu les bons caramels que tu as caché ( il y avait comme une p'tite envie de grignotage dans l'air )....rhoooo .. Pas question de craquer !!!!! J'ai préparé ces p'tites tartelettes en utilisant les 4 derniers caramels et pour 2 SP j'avais ma p'tite gourmandise ♥
Recette initiale extraite du livre WW * Best of 2016 vos recettes préférées *
J'ai utilisé des moules plus petits et j'ai modifié quelques ingrédients
Programme monWW
Ma version : Pour 9 parts à 2 SP la part
Version du livre WW avec les ingrédients rayés :Pour 6 parts à 5 SP la part

- 4 à 5 pommes ( suivant la grosseur )
- 2 œufs
2 CC de sucre en poudre.....j'ai mis 1/2 CC d’édulcorant liquide- 20 g de farine
- 25 g de maïzena
- 200 gr de lait concentré ½ écrémé non sucré
42 gr de caramel mous...... pour moi 4 caramels de la mère Poulard ( soit 26 g)2 CC de beurre demi-sel allégé à 41 %...je n'ai pas beurrer mes moules en silicone

Préchauffer le four à 180°.
Peler les pommes et enlever le trognon à l'aide d'un vide-pomme.
Les couper en 2 puis en lamelles.
Dans un saladier , fouetter les œufs, le sucre en poudre, l’édulcorant liquide ,la farine et la maïzena .
Ajouter le lait concentré puis fouetter jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Beurrer 6 moules à tartelette antiadhésifs de 11 cm de diamètre .
J'ai utilisé 9 moules en silicone de 7 cm de diametre ( pas besoin de beurrer)
Répartir les morceaux de pomme dans les moules puis verser par-dessus la préparation au lait concentré.
Couper les caramel en petits morceaux et les répartir sur les quiches .
Enfourner pour 15 min de cuisson puis les réserver 10 min dans le four éteint.
Laisser tiédir 5 min.
Démouler sur une grille.
Déguster tiède ou à température ambiante.
Astuce du livre WW pour un dessert très gourmand
Surmonter vos quiches d'une boule de glace à la vanille ( à comptabiliser en + )