Gâteau léger normand

Publié le 22 octobre 2023 par Vanda

Cette semaine , une fan de ma page m'a demandé si je connaissais le gâteau normand aux pommes. Ho que oui , et il est super bon !!!!
Vite aux fourneaux pour en préparer un pour ce week end avec quelques pommes de mon partenaire Pommes du Limousin .

recette pour 8 personnes
3 points la part avec le Programme WW
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4 Pommes
2 Œufs
80 g Crème fraîche allégée 5%
40 g de Xylitol
2CC d'arome vanille liquide
80 g de Farine
40 g de Maïzena
1 sachet de Levure chimique
250 g de Compote allégée en sucre ( pour moi compote de mirabelles sans sucre ; fait maison )
~~1CC de Sucre glace~~ remplacer par de la crème de caramel au beurre salé

Préchauffer le four à 200°.
Éplucher et couper les pommes en tranches( pas trop fines) .
Citronner légèrement les pommes une fois coupées afin d'éviter qu'elles s'oxydent.
Dans un saladier, battre les œufs avec le Xylitol et la vanille liquide .
Ajouter la crème fraîche, la Maïzena, la farine, la levure et la compote.
Bien mélanger. le tout
Dans un moule en silicone,( j'ai utilisé un moule à manqué ),disposer les tranches de pomme en rosace.
Recouvrir avec la préparation.
Mettre au four pour 30 min.

Version du livre ; A la sortie du four, saupoudrer de sucre glace.
Ma version ; Laisser le gâteau refroidir dans le moule, puis démouler en le retournant sur le plat de service et servir avec une p'tite lichette de crème de caramel au beurre salé. J'ai fais ma compote sans sucre et je n'ai pas mis le sucre glace dessus .

Recette initiale extraite du * magazine WW sept oct 2015*...avec mes modif

Allez soyons fou ........
un gros plan pour vous faire saliver 🤣

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