Gratin camarguais au poulet et courgettes

Publié le par Vanda

Toujours en quête de varier mes repas, je me suis aperçu qu 'il y avait quelques jours que je n'avais pas cuisiner de riz .Ayant repéré une recette sur un livre WW, j'ai pensé réaliser ce gratin en modifiant avec les ingrédients en réserve. Pas vraiment la saison des tomates, j'ai donc utilisé de la pulpe de tomates mises en conserves, des petits pois surgelés, et pour les blancs de poulet, j'en ai toujours d'avance au
congélateur. Allez , en cuisine  pour préparer cet excellent plat complet !!!

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Gratin camarguais au poulet et courgettes
  • recette pour 4 personnes 
    pour moi  7 points la part   avec le nouveau WW  personnalisé
    🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre  vos PersoPoints pour cette recette

    120 g de riz complet cru 
  • bocal de pulpe de tomates ( poids net égoutté 510 g )
    130 g de petits pois surgelés .
    2 oignons
    2
    courgettes 
    1 CC d'ail en poudre (ou 1 gousse d'ail hachée ) 
    340 g de filet de poulet 
    75 g de
    comté  
    1 CS d'herbes de Provence  
    2 CC d'huile d'olive.

Préchauffer le four à 180°
Verser le bocal de pulpe de tomates dans  une passoire et laisser s'égoutter .
Dans  une casserole d'eau bouillante salée , faire cuire le riz ...( pour  moi 10 min , mais le temps peut varié suivant la marque ; voir indications sur le paquet ).
L'égoutter.
Eplucher les oignons et les couper en petits carrés .
Laver les courgettes et les couper en cubes de 1 cm.
Dans  une sauteuse, faire chauffer l'huile.
Ajouter les oignons et  les faire dorer.
Ajouter la pulpe de tomates égouttée, les dés de courgettes et les petits pois surgelés .
Assaisonner avec sel, poivre et herbes de Provence.

Mélanger et laisser mijoter environ 10 min.
Pendant ce temps, couper les filets de poulet en cubes de 2 cm.
Au bout de  10 minutes de cuisson  des légumes, ajouter les  dés de viande.
Eteindre le feu et mélanger  le poulet aux légumes chauds.
Verser le riz cuit dans un plat  à gratin .
Recouvrir avec la préparation légumes poulet .
Couper le comté en fines lamelles ( avec un économe c'est tout simple).
Recouvrir le plat de comté.
Enfourner  pour  20 minutes.

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Source : livre WW  *Pâtes et pommes de terre * de 2020 vendu en coffret de  3 livres 

 

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R
Cest un plat tout simple qui revient souvent sur ma table, viande hachée, poulet, saumon, je varie selon l'envie, mais je me régale
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A
Bonjour,<br /> Je mets tous les légumes, courgettes et petits pois crus.<br /> Je ne fais que revenir la viande dans l'huile avec oignons et ail.<br /> Simplissime et tres bon
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A
Merci énormément pour vos bonnes recettes et les présentations vraimentvTop . Bonne continuation.
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B
je vais faire le gratin camarguais mais j'ai toujours un problème avec les "parts" pouvez-vous me dire SVP quel serait le poids d'une part ? Merci beaucoup
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V
une part correspond au quart du plat
L
J'ai laissé le jus des tomates. C'était très bon. Merci
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V
on se regale avec ce plat complet !!<br />
R
Un régal cette recette. Meriii.
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M
Bonjour, j ai fait cette recette hier j'ai adoré je la reférai, par contre je n avais plus de sauce, comment faire pour garder un minimum de sauce. Merciii.
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V
Bonsoir<br /> Mets un peu plus de sauce si tu le souhaites , mais perso j'aime bien comme ca
C
Fait aujourd'hui sans petits pois et 234 kcal la part c'est cool et très très très bon mon mari qui n'aime pas les courgettes à aimer j'ai coupé très fin les courgettes et ça passe un délice
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S
quel beau gratin!!!! bisous
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G
belle et bonne recette!!<br /> un peu comme le gratin camarguais... Miammm<br /> merci Vanda!!!
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P
merci pour cette recette,A+
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T
ton gratin est bien appétissant!!<br /> bonne soirée
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M
Bonjour Vanda,<br /> Comme je n'ai pas de courgettes à cette saison et pas au congélo. Puis-je remplacer par des poireaux?<br /> Merci encore pour une autre boooonne recette.
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V
Bonjour Marie Christine <br /> oui bien entendu tu peux varier les legumes suivant tes gouts et suivant la saison <br /> bonne journée
D
Vos recettes ont l'air d'être très bonne et surtout légères
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T
Bonjour, pourriez SVP, m inscrire sur votre blog, je n y arrive pas, car vous realisez de tres bonnes recettes pas tres compliquees, merci.... et qui ont l air tres bonnes!!!!!
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V
Bonsoir .<br /> Votre inscription à la newsletter est en cours. Veuillez cliquer sur le lien dans l’email qui vient de vous être envoyé pour confirmer.<br /> A tres vite !!!!
N
j'ai essayé de m'inscrire sur ton blog mais je n'y arrive pas.
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V
envoie moi ton adresse mail et je t'inscrirais
C
Un régal le hachis camarguais, une petit astuce pour garder mon riz pour un autre repas je le remplace par du boulghour et personnellement je préfère ???? Merci Vanda pour toutes vos recettes
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S
Super un vrai régal. A refaire sans hésitation.
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B
ça remarche ! un plat que j'apprécie fortement !
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P
merci pour ce partage,A+
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C
Super, je cherchais justement une recette avec des courgettes et du poulet, je ferai donc celle-ci qui me parait bien appétissante ! Bisous.
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M
A voir le plat, je salive. Ce sera mon plat pour mercredi car le mardi c'est poisson.<br /> <br /> merci Vanda<br /> Prenez toutes et tous soin de vous.
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A
Bonjour Vanda<br /> Je mets les courgettes crues coupées en fines rondelles.<br /> Elle cuisent dans le boullon<br /> Merci pour totes ces recettes
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L
humm!! super recette!!<br /> bonne journée
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