Chez Vanda

Il est si simple de se préparer des salades composées avec ce qu'on trouve en réserve. Suivez moi aux fourneaux pour réaliser ce plat simple et complet

• recette pour 1 personne
  5 points la part   ( programme déc 2024)
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  40 g de trio de riz cru
• 1 boite de 130 g de thon au naturel 
• 60 g de haricots rouges cuits
• 40 g de maïs
• 1/2 petit poivron vert 
• 1CC d'huile d'olive
• 1 petit oignon rouge
• 50 ml d'eau
• 2 CC de crème fraîche allégée 5%
• 1/2 CC de cumin
• 1/4 CC de poudre de chili
• 1/2 CC de jus de citron vert
• sel et poivre

Dans une casserole d'eau salée, faire cuire le riz.
Eplucher l'oignonet le couper en petits dés 

Égoutter le thon.

Rincer et égoutter les haricots rouges et le maïs.

Laver et couper le poivron vert en petits morceaux.

Dans  une sauteuse , faire chauffer l'huile à feu doux.
Ajouter les dés d'oignon et faire revenir.

Ajouter le poivron , le maïs, les haricots rouges, le thon et l'eau.

Laisser cuire 3 à 4 minutes.

Eteindre le feu.

Ajouter la crème, le cumin, la poudre de chili, sel et poivre .

Assaisonner le riz avec le jus de citron vert.

Dans une assiette, servir la préparation au thon avec le riz. ( j'ai parsemé un peu de feuilles de céleri ciselées) 

 Recette  initiale extraite du livre WW *Pates et pommes de terre * de 2020 (avec ma p'tite touche perso)

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