Chez Vanda

Pensons à tous ceux qui se battent contre ce virus , à  tous ceux qui sont tous les jours en contact avec  ces personnes et à tous ceux qui par leur travail  sont aussi très exposés .

Et à tous les imbéciles qui continuent de se promener comme si rien ne se passait .
.Quand allez vous prendre conscience du BORDEL que vous foutez....
MERDE ALORS  !!!!!

( ʘ͡ ₒ ʘ͡ ) #restezalamaison

Je sais bien que ce n'est pas çà qui va arranger la situation actuelle  mais nous devons continuer de vivre et nous nourrir avec parfois  2 fois rien en réserve .Avoir une  assiette colorée remonte un peu le moral au moins le temps du repas . Nous avons la chance d'avoir un jardin et de cultiver nos betteraves  .Pour hier  midi , j'en avais fais cuire  pour faire une entrée .Il me restait  un peu de chèvre frais  je l'ai ajouté pour préparer ces verrines .Pour la cuisson de  mes betteraves , j'ai opté  pour la cuisson  à l Omnicuiseur Vitalité .La cuisson vapeur douce  permet de conserver le vrai goût des ingrédients et de préserver  96 % des vitamines .

Programme  monWW 
 Pour 4 personnes  à 3 SP la part 

• Betteraves du jardin  (  ou  250 g de betteraves cuites )
• 100 g de chèvre frais (pour moi un reste de petit Billy )
• 100 g de fromage blanc  0%
• Sel et poivre  

  

Tout D'abord pour moi cuisson des betteraves rouges  .( j'en ai fais cuire pour plusieurs repas )
Brosser bien les betteraves rouges en les passant sous l'eau .
Placer les betteraves dans le panier vapeur .
Placer le panier dans la cocotte de base .
Verser 400 ml d'eau chaude dans la cocotte  .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson  . 

Cuisson pour 60 min
Inversion  à 30 min    
HAUT ; Maxi 15 min puis  0
BAS ; Maxi 

Laisser refroidir avant de poursuivre la recette  .

Eplucher et couper les betteraves cuites en dés .
Dans le bol du mixer, verser les morceaux de betterave , le fromage de chèvre , le fromage blanc , sel et poivre .
Mixer afin d'obtenir une fine préparation .
Répartir dans  4 verres transparents ( ou dans des ramequins si vous préférez mais  il serait dommage de ne pas profiter de cette superbe couleur ).
Ajouter 1 noix concassée par  verre et un peu de verdure ( j'ai ciselé un peu de feuillage d'une branche de céléri ).
Remettre au frais jusqu'au moment de passer  à table  .

Vous pouvez servir accompagner de batonnets de céleri branche ou de mouillettes de pain grillé 

Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

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