Buddha bowl à la truite (pour 1 pers)
✺◟(∗ᴗ❛ั∗)◞✺ Que faire avec un petit reste de riz cuit ? ✺◟(∗ᴗ❛ั∗)◞✺
Je pense qu'il nous arrive toutes d'avoir des petits restes au frigo et ne pas savoir comment les utiliser . Aujourd'hui c'est un reste de riz cuit qu'il me faut recycler . J'allais me mettre aux fourneaux pour préparer des pyramides riz poireaux quand j'ai pensé que j'allais plutot improvisé une assiette complète . Un de nos voisins pêcheurs m'ayant apporté quelques truites , mes protéines étaient trouvées et comme il me restait des tomates cerises de l'apéro pour mon anniversaire , j'allais aussi les utiliser.
Recette vide Frigo = recette à moindre coût .
programme WW liberté
- 1 truite
- 1 petit oignon
- 100 g de riz cuit ( ou 30 g de riz cru )
- 1 bouquet garni (laurier , persil , pluches de fenouil et quelques baies de genièvre )
- Sel et poivre
- Tomates cerises (ou quelques rondelles de radis pourquoi pas .....
- 1/2 avocat
- jus de citron
- Facultatif....quelques graines de courge
♦ Pour la cuisson de la truite , soit vous faites une cuisson vapeur soit cuisson au court bouillon ( j'ai choisi cette 2eme option)
Déposer le bouquet garni , l'oignon coupé en fines lamelles , 1 clou de girofle , sel et poivre dans une casserole .
Ajouter 1 verre de vin blanc et de l' eau .
Porter à ébulition puis laisser frémir 15 min.
Plonger votre truite écaillée et nettoyée dans le court bouillon .
Laisser pocher 5 à 10 min à couvert à feu doux ( le temps de cuisson varie suivant la grosseur de votre truite ).
Retirer du court bouillon puis effilocher la truite ( en prenant soin de retirer les arêtes ).
Dresser les différents ingrédients dans un grand bol ou une assiette creuse .
Arroser de jus de citron ....ou de toute autre sauce à votre goût .
Voilà ...c 'est prêt !!!!!
J 'ai aussi tester en faisant cuire mon riz et ma truite à L'omnicuiseur Vitalité .
Vous voulez savoir comment ?
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