Chez Vanda

Dans ma cuisine, rien ne se perd, tout se transforme…
et cette recette en est encore la preuve !!!

 Aujourd’hui, je vous propose une idée simple, gourmande et surtout anti-gaspi, réalisée à partir des restes du frigo. Du blé cuit et mis sous vide depuis plusieurs jours, une courgette oubliée au fond du frigo, des oeufs et une boîte de thon… il n’en fallait pas plus pour créer un plat complet, savoureux et économique. Ha si j allais oublié un peu de gruyère :Regardez en bas de la recette , je vous donne mon astuce anti gaspi et économique pour le gruyère 😉

Parfait pour un dîner léger accompagné d’une salade verte bien assaisonnée, ce flan salé est aussi rapide à préparer qu’à dévorer. J’ai choisi de le réaliser dans le moule Floréa, qui lui donne une jolie présentation.

Comme vous le savez, recycler les aliments est pour moi une vraie philosophie en cuisine : limiter le gaspillage tout en se régalant, c’est possible… et même en faisant très simple ! 
Alors, à vos restes, prêts… cuisinez

• recette pour 5 personnes 
  7 points la part ( programme ww)
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  400 g de blé cuit
• 5 œufs
• 60 g de gruyère râpé
• 200 g de courgette râpée
• 20 cl de crème fraîche à 5 %
• 1 boîte de thon (120 g égoutté)
• Sel et poivre
• 2 CS de Mix épices Special légumes ( ou autre épice de votre choix)
  facultatif ; un peu de persil ciselé

Préchauffez votre four à 180°.

Dans un cul de poule, battre les œufs avec la crème fraîche.
Ajoutez le riz cuit, le gruyère râpé, la courgette râpée, le persil ainsi que le thon égoutté.
Salez, poivrez et incorporez les épices légumes pour relever le tout.
Mélangez le tout.
Placez votre moule Floréa sur une plaque perforée, puis versez-y la préparation.
♦ voir les produits utilisés en bas de la recette ♦
Enfournez pour environ 50 minutes.
Laissez tiédir avant de démouler.
À déguster avec une salade verte vinaigrée pour un repas simple, complet et plein de saveurs !

💡 Mon astuce anti-gaspi et économique :
J’ai toujours du gruyère râpé au congélateur. Pour éviter le gaspillage et faire des économies, j’achète de grands sachets que je divise ensuite en petites portions de 30 g ou 50 g
Je prépare des petits pochons prêts à l’emploi que j'emballe dans du film alimentaire : parfaits pour mes recettes du quotidien. C’est ultra pratique, on sort juste la bonne quantité, et en plus… ça revient environ deux fois moins cher que d’acheter des petits sachets de gruyère déjà portionnés.
Un gain de temps, d’argent… et zéro gaspillage 👍

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