Petites tablettes de chocolat aux noix
Qu 'est ce que je ne ferais pas pour vous !!!!!
Bien que je n'aime pas le chocolat, je prépare des gourmandises pour mon mari et mes invités et je sais que vous n'aurez rien contre un p'tit Plaisir chocolaté , aussi je partage avec vous . Apparement, cette année nous aurons très peu de noix alors je profite de celles de l'année dernière .Mon mari les avait cassées et décortiquées avant de les congeler . C'est très pratique pour mettre dans une salade ou un gâteau . C'est aussi çà le batch cooking ; se faciliter la vie en anticipant pour ses futurs recettes . Afin de baisser ma consommation de sucre et de remplacer par tout autre produit que l'édulcorant ( oui je sais , vous allez me dire ; avec l'édulcorant c'est 0SP ) mais c'est pas top pour la santé , j'ai testé le sucre de bouleau plus connu sous Xylitol .C'est un sucre naturel extrait de l'écorce du bouleau .Présenter comme le sucre sous forme de poudre blanche , il a le même pouvoir sucrant .
programme WW liberté
- 120 g de farine de patate douce Nutripure
- 50 g de chocolat en poudre en sucre (Van Houten )
- 100 g de sucre de bouleau
- 200 g de bananes
- 100 ml de lait écrémé
- 3 œufs... (jaunes + blancs )
- 50 g de noix concassées
- 1 sachet de levure
Préchauffer le four à 180°.
Mixer les bananes puis ajouter les jaunes d'oeufs et le lait .
Tamiser la farine et le chocolat en poudre dans un saladier puis ajouter le sucre.
Verser le mélange banane /lait dans le saladier avec la farine .
Mélanger le tout afin d'obtenir une préparation lisse.
Ajouter les noix concassées et mélanger de nouveau .
Battre les blancs en neige .
Ajouter 2 CS de blancs en neige à la pâte .
Mélanger puis incorporer délicatement le reste des blancs en neige .
♦ J'ai utilisé les moules petites tablettes Guy Demarle mais actuellement ils sont retirés de la vente ......vous pouvez remplacer par le moule 12 pyramides qui fait la même contenance (90 ml )♦
Poser les moules sur une plaque perforée .
Répartir la préparation dans les 12 moules .
Mettre au four pour 15 min .
Laisser tiédir puis démouler .
Laisser refroidir sur une grille .
A déguster simplement avec un petit café
ou en dessert accompagner de ma crème anglaise allégée
démoulage très facile avec les moules Guy Demarle
Je prends mon sucre de bouleau sur Amazon
Pour toute commande passée directement sur le site Guy Demarle
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