Douceur de perles au coulis de cerises .
Que j'aime cette saison avec tous ces fruits rouges ♥
Les fraises , les framboises , les cerises et plus tard les cassis et les groseilles .C'est toujours un plaisir de les déguster nature ou dans une gourmandise . J'aurais pu réaliser ce dessert à la casserole ( je vous donne la version plus bas) mais j'ai opté pour une cuisson à l'Omnicuiseur .
Pourquoi ai je choisi la cuisson à l'omnicuiseur ?
Avec lui , cuisiner est un vrai jeu d'enfant ...
Plus besoin de rester aux fourneaux pour touiller la préparation ......
Les cerises et les perles du Japon cuisent en même temps (gain de temps ,d'électricité et de vaisselle
programme WW liberté

- 70 g de perles du Japon
- 750 ml de lait d'amandes Alpro reçu dans une Dégusta Box
- 2 CC édulcorant liquide
- 2 CC de vanille liquide
- Pour le coulis ;
- des cerises fraîches
- 1 sachet de sucre vanillé

Verser les perles de tapioca dans la cocotte de base .
Ajouter le lait et l’édulcorant .
Mélanger le tout .
Placer la grille en position haute .
Dénoyauter les cerises et les verser dans le plat intermédiaire .
Saupoudrer de sucre vanillé et placer le plat sur la grille .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson
Cuisson pour 20 min.
pas fait d' Inversion
HAUT ; Maxi
BAS ; Maxi
Attendre 10 à 15 min avant d'ouvrir la cocotte
A l'aide d'un fouet , mélanger bien avant de verser dans vos verrines .
Laisser refroidir avant de mettre au frais .
Mixer les cerises pour en faire un coulis puis verser sur les perles refroidies ( vous pouvez aussi choisir de les servir en morceaux )
Remettre au frais jusqu'au moment de la dégustation .




Version à la casserole
Dans une casserole , faire chauffer le lait avec l'édulcorant .
Verser les perles du Japon en pluie tout en mélangeant .
Laissez cuire environ 15 min à feu doux en remuant régulièrement .
Verser la préparation dans 6 verrines .
Laisser refroidir avant de mettre au frais .
Dans une autre casserole faire cuire les cerises avec le sucre vanillé .


Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

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