Chez Vanda

Depuis quelques jours , je cuisine  afin d'utiliser  les produits entamés qui sont restés au fond du placard . Ayant un reste de quinoa gourmand de chez Tipiak ( j'adore leurs produits  et ils sont si nombreux qu'il est très facile de varier nos repas ) , il me fallait trouver une idée pour l'employer . Sur le côté du paquet , une recette de quinoa façon basquaise .....Tiens ...Et pourquoi pas tester leur recette et se faire  un bon plat végétarien  ? Vous pouvez aussi choisir de consommer ce plat en accompagnement d'une viande ou d'un  poisson .Afin de gagner du temps dans la préparation de ce plat , j'ai opté pour la cuisson  à l'Omnicuiseur .  Grâce à la cuisson à basse température  , j'ai une cuisson  saine ( cuisson à moins de 100°) et je préserve l’essentiel des vitamines .

ancien programme ww 
en plat végétarien  → Pour  2 parts à 8 SP la part
en accompagnement  → Pour  4 parts à 4 SP la part

• 1 gros Oignon
• 1 Poivron vert 
• 2  gousses d'ail
• 1 bouillon tablette de légumes  
• 700 g de tomates concassées avec leur jus 
• 150 g de Quinoa  gourmand  Tipiak 
• Thym
• Sel et Poivre

Éplucher l'oignon et le couper en fines lamelles .
Laver le poivron vert et le couper en lanières 
Peler les gousses d'ail et hacher les .
Dans la cocotte de base , verser les tomates concassées avec leur jus .
Ajouter la tablette émiettée , poivron , ail , oignon , le quinoa et le poivre .(  je rectifie en sel si besoin en fin de cuisson mais depuis que j'utilise l'omnicuiseur je sale très peu  ....la cuisson basse température préserve aussi les sels minéraux ).
Mélanger le tout .
Ajouter  un peu de thym frais .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson 

Cuisson pour 30 min.
Inversion  à 15 min      
HAUT ;  Maxi 
BAS ; Maxi 
Attendre  10  min avant d'ouvrir la cocotte

Version Tipiak sans l'omnicuiseur 

• 2 Oignons émincés  
• 2 Poivrons coupés en dés 
• 2  gousses d'ail 
• 2 CC d'Huile d'olive
• 500 g de Tomates concassés fraîches (ou en boîte) 
• 250 g de Quinoa gourmand 
• Thym
• Sel et Poivre

Dans  une sauteuse , faire revenir les oignons et les poivrons avec de l’huile d’olive.
Laisser fondre 5 min puis ajouter l’ail haché, les tomates , le thym effeuillé, sel et  poivre .
Couvrir et laisser mijoter 20 min. 
Si vous souhaitez une sauce plus épaisse, faites légèrement confire à découvert en fin de cuisson.
Pendant ce temps, porter à ébullition une grande casserole remplie d’eau salée.
Ajouter  250 g de Quinoa gourmand et laisser cuire à feu doux 12 min.
Égoutter.
Verser le quinoa cuit dans un plat.
L'égrainer à la fourchette puis l' ajouter à la sauce basquaise. Déguster en accompagnement de poisson , brochettes de viandes , autres grillades ou même des œufs.

Et vous  ....comment cuisinez vous  ce produit ?  

Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

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