Pâtes au cabillaud et aux poireaux
Aujourd'hui , je vous propose de cuisiner un plat complet avec des pâtes ,du poisson et des poireaux. Je vous laisse le choix pour le poisson et les pâtes que vous appréciez le plus ..pour moi bien que j'aime toutes les pâtes , ce sera des pennes et du cabillaud ). Et allez c'est parti pour une recette hyper simple !!!!
Nul besoin d’être un cordon bleu pour se faire des plats équilibrés
et variés et se régaler .
Pâtes au cabillaud et aux poireaux
Ma version
- 2 à 3 blancs de poireaux (2 m'ont suffit ...ils sont très gros )
- 1 CC de curry
- sel et poivre
- 250 g de filet de cabillaud
- 1CC d'huile d'olive
- 80 g de crème fraîche 5%
- 75 g de pennes crues
- 1/2 tablette de bouillon de légumes
Couper les poireaux en fines rondelles.
Les rincer et les égoutter.
Chauffer l'huile dans une sauteuse antiadhésive .
Ajouter les poireaux , saler et poivrer.
Cuire 15 min à couvert et à feux doux, en remuant de temps en temps.
Saupoudrer de curry.
Ajouter la crème et poursuivre la cuisson 5 min jusqu'à ce que la préparation soit moelleuse.
Réserver au chaud.
Mettre les pavés de poisson dans une cocotte en verre culinaire.
Saler et arroser de jus de citron.
Couvrir et cuire 6 min au four à micro-ondes (700 w).
Retourner à mi-cuisson.
Laisser reposer sous le couvercle.
Dans une casserole ,porter de l'eau à ébullition avec la tablette émiettée .
Faire cuire les pâtes dans le bouillon pendant 7 min . (voir le temps de cuisson sur le paquet de vos pâtes )
Les égoutter.
Égoutter les morceaux de poisson.
Les effeuiller puis les ajouter dans la fondue de poireaux .
Mélanger délicatement.
Transvaser la préparation dans la cocotte en verre culinaire ,couvrir et réchauffer 1 minute au four à micro-ondes (700 w).
La verser ensuite dans un plat creux, puis incorporer les pâtes bien chaudes.
Donner un tour de moulin à poivre et Passez à table !!!!!
Version initiale ** Torti au lieu et au poireaux **
Recette initiale extraite du livre WW * Pasta de 2014 *
Pour 4 parts ; 5 SP la part
le livre étant en Propoints (je vous donne les valeurs en PP ) 7PP la part
- 4 blancs de poireaux
- 1 CC de margarine végétale allégé 60%
- 1/2 CC de curry en poudre
- 100 g de crème liquide à 5%
- 4 dos de lieu ( de 120 g chacun)
- le jus d'un citron
- 150 g de torti aux 3 légumes
- sel et poivre
- 1/2 tablette de bouillon de légumes
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