Salade de pâtes estivale
♥ SALADE COMPLÈTE SUPER RAFRAÎCHISSANTE ♥
Souvenez vous .....
Je vous dis souvent que lorsque je fais cuire des féculents , j'en prépare plus et je conserve au frigo dans des boites sous vide . Un sacré gain de temps pour les jours ou j'ai des journées chargées ( et çà m'arrive souvent ces jours çi , avec le jardin et les conserves qui commencent .....petits pois , fèves , fraises , framboises .....) Pour cette salade complète , j'ai utilisé un reste de coquillettes cuites , un joli petit melon acheté sur le marché et du jambon de Parme que vous pouvez remplacer par des dés de jambon ...du bacon ...Allez y Faites vous plaisir !!!!!!
programme WW liberté
Salade de pâtes estivale
pour 2 pers ; 7PP la part
- 220 g de coquillettes cuites (ou 70 g de coquillettes crues )
- 1 Melon
- 120 g Jambon cru (Bayonne, Parme…)
- 2 CS de Jus de citron
- Sel et Poivre
J'ai utilisé un reste de pâtes cuites ..... (mais si vous n'avez pas un petit reste de pâtes au frigo c'est simple ; faites cuire des pâtes )
Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée , puis les égoutter et les mettre à refroidir .
Couper le melon en deux.
Enlever les pépins.
Prélever la chair en formant des petites boules à l'aide d'une cuillère et réserver les écorces pour la présentation.
Couper le jambon en fines lanières.
Dans un saladier, mélanger le melon , le jambon et les pâtes.
Ajouter le jus de citron.
Poivrer.
Garnir chaque demi melon de cette préparation et réserver au réfrigérateur au moins 2 h.
Cette recette peut être réalisée avec d'autres pâtes mais il est préférable de prendre des petites pâtes .
Recette extraite du livre WW ** les pâtes de 2004 ** ..
j'ai modifié les quantités pour avoir un plat complet
recette initiale
pour 4 pers ; 4 PP la part .....5 SP la part
140 g coquillettes crues
2 Melons
80 g Jambon cru (Bayonne, Parme…)
2 CS Jus de citron
Sel et Poivre
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