île flottante vanillée au coulis de fruits rouges
Pour la St Valentin , chez nous c'est chacun son parfum !!!!
Pour mon homme c'est île flottante chocolatée
et pour moi , île flottante aux fruits rouges
Je fais souvent ce dessert en variant les fruits ... j'adore ♥
Pour 2 parts ; 4 SP la part
pour 3 pers; 3PP la part
Pour la crème ;
2 sachets bio flan non sucré à la vanille
500 ml de lait écrémé
1 CC d’arôme vanille liquide
2 CC d’édulcorant liquide
Pour les îles
2 blancs d'oeuf
1 CC de sucre
6 CS de Coulis de fruits rouges
(préparer avec des fruits rouges surgelés et 2 CC de miel .....mais il m'en reste pour un autre dessert , j'ai donc compté simplement 1CC de miel )
Délayer le sachet de flan dans le lait avec l’arôme vanille et l'édulcorant .
Faire bouillir 1 min sans cesser de mélanger .
Verser dans un saladier et laisser refroidir .
Verser le flan froid dans un blender et mixer afin d'obtenir une crème .
Battre les blancs d'oeuf en neige puis ajouter le sucre tout en continuant de fouetter .
Pour plus de facilité , j'ai fais cuire les blancs en neige au micro ondes .
Mettre les blancs en neige dans 3 ramequins
Mettre au micro ondes à pleine puissance 30 à 40 sec....surveiller dès que çà gonfle , on arrête !!!!
Laisser les refroidir puis faire le montage de vos coupes juste avant de passer à table pour ne pas faire ramollir les blancs en neige
Verser la crème , puis les blancs en neige et un peu de coulis de fruits rouges .
