Chez Vanda

Pour la crème ;  
2 sachets  bio flan  non sucré à la vanille
500 ml de lait écrémé  
1 CC d’arôme vanille liquide
2 CC d’édulcorant liquide 
Pour les îles
2 blancs d'oeuf
1 CC de sucre
6 CS  de Coulis de fruits rouges 
(préparer avec des fruits rouges surgelés et 2 CC  de miel .....mais il m'en reste  pour un autre dessert  , j'ai donc compté simplement  1CC de miel )

Délayer le sachet de flan dans le lait avec  l’arôme vanille et l'édulcorant .
Faire  bouillir  1 min sans cesser de mélanger .
Verser dans un saladier et laisser refroidir  .
Verser le flan froid dans un blender et mixer afin d'obtenir une crème  .
Battre les blancs d'oeuf en neige  puis ajouter  le sucre tout en continuant de fouetter .
Pour plus de facilité , j'ai fais cuire  les blancs en neige au micro ondes .
Mettre  les blancs en neige dans  3 ramequins
Mettre au micro ondes à pleine puissance  30 à 40 sec....surveiller dès que çà gonfle  , on arrête !!!!
Laisser les refroidir  puis faire le montage de vos coupes juste avant de passer à table  pour ne pas faire ramollir les blancs en neige
Verser la crème  , puis les blancs en neige et un peu de coulis de fruits rouges .