Chez Vanda

Qui en veut encore et encore des recettes de courgettes  ? 
Si facile à préparer , ce gâteau sera parfait pour emporter au travail ...en pique nique  ou tout simplement pour votre dîner !!!!

Programme  monWW  
 Pour 4 personnes  à  6 SP la part OU  Pour 6 personnes  à  4 SP la part 

600 g de petites courgettes.

100 g de comté.

6 oeufs

2 CS  d' huile d'olive.

2 gousses d'ail.

1 petit bouquet de basilic.

noix de muscade.
1/2 sachet de levure chimique 

quelques pschitt huile d'olive pour le moule.

sel poivre du moulin.

Préchauffer le four à 150°.

Laver les courgettes,les sécher et les râper sans ôter la peau avec la râpe à gros trous.

Verser l'huile dans une poêle à feu moyen, ajouter les courgettes puis deux cuillerées à soupe d'eau et laisser cuire 5 minutes à découvert.

Ajouter la gousse d'ail écrasée, mélanger et cuire encore 1 minutes.

Saler  et retirer du feu.

Râper le comté, battre les œufs dans une jatte.

Ajouter la noix de muscade, le sel, le poivre, le comté et les feuilles de basilic ciselées.

Remettre la poêle à feu doux.

Verser le mélange sur les courgettes en mince filet, en  remuant rapidement afin qu'il prenne légèrement.

Huiler le moule à cake en verre, y verser la réparation et faire cuire 20 minutes au four.

Laisser refroidir et réserver au réfrigérateur.

Servir  avec un coulis de tomates très frais en accompagnement.

recette extraite du livre *la cuisine des fruits et légumes au fil des saisons *

Pourquoi j'ai  choisi de réaliser cette terrine  dans  L'Omnicuiseur Vitalité  ?

Pour son coté pratique....Pas besoin de précuire les courgettes 
  et pour conserver toutes les bonnes vitamines des courgettes de mon potager grâce  à la cuisson basse température .
J'ai légèrement modifié la recette  initiale  .
Pour 4 pers  à 5 SP la part ou  Pour 6 pers  à 4 SP la part 

600 g de petites courgettes.

100 g de comté.

6 œufs

2 gousses d'ail.

1 petit bouquet de basilic.

noix de muscade.

sel et poivre 
1/2 sachet de levure chimique 

 70 g de semoule crue

Laver les courgettes , les sécher puis les râper avec une râpe moyenne (sans les avoir peler )

Dans un saladier , battre les œufs .
Ajouter  le comté râpé , les feuilles de basilic ciselées ,les gousses d'ail hachées, sel  poivre  et  muscade.
Mélanger .
Ajouter les courgettes râpées , la semoule fine crue et la levure .
Mélanger bien le tout .
Mettre la grille position basse dans la grande cocotte  .
Poser le moule sur la grille ( pour moi le moule marguerite Demarle )
Verser la préparation dans le moule  .
Verser  150 ml d'eau dans la cocotte  .

Fermer la cocotte et mettre en cuisson  .

Cuisson 50 min
Inversion à  25 min 
HAUT ....MAXI  15 min puis  MINI
BAS   .... MAXI  15 min puis  MINI
Attendre 10 min avant d'ouvrir la cocotte  . 

Laisser bien refroidir  puis mettre  au réfrigérateur

En accompagnement ,j'ai servi avec quelques radis , un peu de salade et de la sauce tomates cuisinées reçu dans  une box Dégustabox 

Moule utilisé dans cette recette

 Vous souhaitez vous équiper en moules Guy Demarle 😉
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Je vous offrirais 5 € de remise sur votre 1ere commande en ligne 

Vous n'avez pas de conseillère .....
Mentionner mon nom comme conseillère CASTIN MARYLINE GP00023496

Partenaire dans cette recette 

  pour la sauce Panzani 

Je propose cette recette  à mon amie Gut  pour son defi Cuisinons de saison  

Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

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