Flan de quinoa, courgettes et chorizo 

Publié le par Vanda

Que vais-je bien pouvoir faire avec un reste de quinoa cuit mis sous vide au frigo?
Soit je l'utilise comme accompagnement d'une viande et d'un légume, soit je prépare un plat complet pour le diner. Et si je le cuisinais avec des courgettes histoire de
changer un peu 🤣. J'ai choisi de réaliser une recette vide frigo pour finir un paquet d'emmental et un sachet de chorizo. Avec une salade verte, mon repas équilibré était tout trouvé et j'avais encore caser de la courgette 👌.

Programme  monWW  
 Pour 4 personnes  à  7SP la part 

Flan de quinoa, courgettes et chorizo 
  • 300 g de quinoa cuit
  • 3 Œufs
  • 3 pots de yaourt brassé nature 
  • 300 g de courgette
  • 100 g de chorizo en tranches fines de chez Lydl .
  • 50 g d'Emmental râpé Président 
  • Sel et poivre 

     

Préchauffer le four  à 190 ° .
Laver les courgettes et les couper en petits cubes .Pour gagner du temps et pour avoir des carrés de même grosseur , j'utilise mon
Nicer Dicer Plus 
Couper les tranches de chorizo en petits morceaux.
Dans un saladier, battre les œufs .
Ajouter les yaourts, sel et poivre.
Mélanger 
Ajouter le quinoa cuit, les dés de courgettes, le chorizo et l'emmental râpé.
Mélanger le tout. 
Verser dans un moule. J'ai utilisé le moule Tablette placé sur la grille perforée.
Enfourner pour 40 minutes .

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Vandevillerenee 23/07/2021 09:38

Cc Vanda super cette recette
Peu t’on remplacer quinola pas semoule moyenne stp?

Vanda 23/07/2021 09:44

Bonjour

Oui je pense que tu peux !!!
dis moi quand tu auras tester