Chez Vanda

La saison des fraises est commencée mais  celles acheter  en grandes surfaces ne se conservent pas  longtemps .Une fois acheter il faut faire vite  alors cette semaine j'en ai utilisé pour préparer des petites amandines sans pâte .Je me suis inspirée de mes amandines aux mûres . J'ai remplacé le fromage blanc  initialement prévu par du SKYR ...Connaissez vous ce produit ?
Texture  onctueuse , le Skyr contient 0% de matières grasses et il est très protéiné. Les Islandais le mangent traditionnellement au petit déjeuner avec des céréales, des fruits, du miel.

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  recette  pour 12 amandines
  2 points la part  avec le Programme WW 
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  Des fraises (je n'ai pas peser mais il en faut peu ) 
• 2 pot de 140 g de Skyr nature 0%
• 4 oeufs 
• 50 g de cassonade
• 1 zeste de citron vert 
• 1 sachet de sucre vanillé 
• 40 g d'amandes effilées
•  20 g d’amandes en poudre
•  12 g de maïzena
   

  

  Préchauffer le four à 200°.
  Dans un saladier, mélanger les 2 pots de Skyr , la maïzena et le zeste de citron .
  Ajouter le sucre vanillé, la cassonade , les oeufs ,les amandes en poudre et 20 g d‘amandes effilées
  Verser la préparation dans 12 moules à tartelettes (les miens sont en silicone .... diamètre 7 cm ) 
  Déposer les fraises coupées en 2 ou 3 sur la préparation .
  Parsemer le reste d’amandes effilées .
  Enfourner pour 20 min.
  Laisser bien refroidir avant de démouler .

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Merci Sabine pour tes amandines aux framboises