Petit flan de courgette au camembert

Publié le 21 mai 2023 par Vanda

Il y a quelques jours, dans la salle d'attente chez le médecin ,j'ai vu un article qui
parlait d'un p'tit flan de courgette cuit dans une boite à camembert.
En rentrant à la maison, j'ai fouillé sur le net et j' ai fini par le retrouver sur le très joli blog de Mignardisesandco . ( j'ai reconnu les photos qui étaient dans l'article). N'ayant pas de boîtes à camembert vide , j'ai utilisé des boîtes en bois récupérées ...je ne sais ou. Mes boîtes étant un peu plus grandes que les siennes, j'ai donc un peu modifié ses ingrédients. C 'est une recette ultra simple à préparer .
Depuis.... je garde mes boîtes de camembert vides

recette pour 2 parts
7 points la part avec le Programme WW
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1 courgette

60 g de camembert allégé
3 oeufs
1 CC d'huile d'olive
sel et poivre
un petit oignon émincé
20 cl de crème liquide à 5%

Préchauffer le four à 190°.
Peler et émincer l'oignon .
Laver la courgette puis la découper en petits dés.
Dans une poêle, verser 1 CC d'huile d'olive et faire revenir les dés de courgette et l'oignon émincé .
Dans un saladier , battre les oeufs , la crème fraiche , sel et poivre .
~~Garnir les demi boites de camembert vides de papier cuisson.~~ je n'ai pas mis de papier dans mes boites .
Verser les dés de courgettes et l'oignon dans les 2 boîtes .
Couper le camembert en petits morceaux .
Répartir les morceaux de camembert sur les légumes .
Recouvrir avec la préparation oeufs crème .
Enfourner pour 25 à 30 min .(piquer une lame de couteau au milieu du flan pour vérifier la cuisson )

Battre les oeufs en omelette.

Préparation Couper la courgette en petits cubes et les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive et l'oignon émincé.
Battre les oeufs en omelette avec la crème, le sel et un peu de poivre.
Couper le camembert en cubes.
Garnir les demi boites de camembert vides de papier cuisson.
Mettre au fond des dés de camembert et de courgettes.
Recouvrir avec l'appareil à flan.
Cuire 20 minutes à 180°.
Déguster tiède, ou froid accompagné d'une bonne salade verte....Garnir les demi boites de camembert vides de papier cuisson.

Sur son blog ; 20 min à 180° mais ces boîtes à camembert sont plus petites que mes boîtes et j'ai mis un peu plus d'ingrédients donc j'ai dû réajuster le temps de cuisson .

Déguster tiède avec une salade .

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