Chez Vanda

J'ai déjà fais cette recette  plusieurs fois mais  à chaque fois j'oubliais de faire  des  photos .La #polenta est  un de mes féculents  préférés .Que ce soit en sucré  ou en salé  j'Adore  . Il y a quelques jours ,j'ai  cuisiné cette polenta crémeuse  pour accompagner du veau en sauce ...Quel régal  !!!!

recette initiale extraite du livre WW * Indispensables féculents de  2006 *

programme  WW liberté 
 Pour  4 pers ; 5 SP la part  

◘ 1 cube de bouillon de légumes
 ◘ 150 g de polenta
 1 petit bouquet de persil ( à remplacer par du basilic , cerfeuil , pousses d’épinards , estragon , oseille .........
 ◘ 4 CS de crème fraîche 4 %
La recette initiale  est prévue  avec du basilic mais je n'en avais pas , j'ai donc remplacé par  du persil que j'avais mis au congélateur .

Dans une casserole, porter 750 ml d’eau à ébullition avec le bouillon de légumes.
Verser la polenta en pluie en remuant régulièrement avec une cuillère en bois.
Laver le persil , le ciseler et l’incorporer à la préparation précédente.
Faire cuire à feu doux sans cesser de mélanger jusqu’à ce que la polenta se détache des parois de la casserole .
En fin de cuisson , ajouter la crème fraîche .
Mélanger le tout  et servir. 

Servir en accompagnement de viande ou de poisson (à comptabiliser en+).
 

Et pourquoi pas pour l' apéro  
Verser la polenta préparée dans  un plat carré .
Laisser refroidir  puis  découper en petits cubes .
Servir avec  une p'tite sauce tomate épicée

Un de mes petits déjeuners préférés Polenta au lait citronné 

Des frites de polenta  pour accompagner votre steak 

Pour votre collation  pourquoi ne pas tester mon  gâteau citronné 

Retrouvez toutes mes recettes avec de la polenta avec le lien ci dessous .