Bavarois à la poire et copeaux de chocolat

Publié le par Vanda

♥ du CHOCOLAT pour la St Valentin ♥ 
Pas moyen de préparer un  nouveau gâteau qui demande une cuisson au four  pour la st Valentin , nous sommes toujours  en EJP .....grgrg  .
J'ai donc choisis  de faire des p'tits  #bavarois  aux  #poires 


Recette extraite du livre *Best of 2010*

programme  WW liberté 
 Avec petits suisses  à 0% ... pour  4 pers ; 5 SP la part
Avec petits suisses  à 20%... pour  4 pers ; 6 SP la part

Bavarois à la poire et copeaux de chocolat

pour 4 Pers; 4PP la part
avec 3 petits suisses à 0% , vous gagnez 1PP à la part

  • 4 poires  mures à point (750 g)
  • 2 feuilles de gélatine (ou remplacer par à peine 1cc d'agar agar )
  • 12 biscuits à la cuillère
  •  3 petits suisses à 20%... ( ou 3 petits suisses à 0% voir détail en points )
  •  2 CS de crème fraîche à 5%
  • 10cl de café
  •  20 g de chocolat noir 

Peler les poires, les évider et les détailler en morceaux.
Les verser dans une cocotte en verre culinaire avec 2 verres d'eau, couvrir et faire cuire 5 minutes au four à micro-ondes à 900 W.
Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
Tapisser 4 ramequins d'une contenance de 100 ml d'un film alimentaire étirable en le faisant dépasser.
Couper les biscuits à la cuillère en deux.
Dissoudre la gélatine essorée dans 2 CS de jus de cuisson des poires.
Mixer les poires,5

 Vous utiliserez que  2 CS de jus de cuisson des poires pour dissoudre  la gélatine essorée .....ET  mixer que les poires cuites ( pas les poires et le jus restant  )..sinon ce sera TROP  LIQUIDE   

ajouter la gélatine ainsi que les petits suisses et la crème allégée jusqu'à l'obtention d'une crème bien homogène.
Tremper les demi-biscuits 1 seconde dans le café, en tapisser les moules: disposer les demi-biscuits côté bombé contre la paroi et un autre dans le fond du moule.
Répartir la crème parfumée à la poire dans les ramequins.
Réserver 2 heures au réfrigérateur.
Démouler sur une assiette à dessert et à l'aide d'un couteau économe, détailler les carrés de chocolat en copeaux et les parsemer sur les bavarois.

♥ Pour Mr Vanda ce sera au CHOCOLAT ♥

Bavarois à la poire et copeaux de chocolat

♥ Et pour moi ce sera aux fruits rouges ♥

Bavarois à la poire et copeaux de chocolat
Bavarois à la poire et copeaux de chocolat

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Commenter cet article

F
Bonjour, dans le "procédé" de votre recette, vous indiquez sur l'une des lignes: Mixer les poires, 5 Qu'est-ce que cela veut dire le nombre "5"? Merci
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V
erreur de frappe sans doute...... je supprime
merci d'avoir demander
bon lundi
G
c'est peut être féminin car moi aussi j'aurais préféré aux fruits rouges mais les deux versions sont terribles !! merci Vanda ! gros bisous
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S
un délice à refaire, bien parfumé, très frais et pas trop sucré, un super dessert comme toujours ; demain soir c'est aubergine au beaufort ;-) bonne journée à vous Mme Vanda
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V
Madame Vanda ......lol ....
bonsoir ...bizzzz
M
une belle gourmandise... miamm

manue :)
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A
bonjour
j'ai fait ce dessert le lundi de Pâques, quel délice,pas sucré juste ce qu'il fallait, tout le monde s'est régalé, il me restait de l'appareil à la poire que j'ai mis en verrine et dégusté jusque hier, en plus pour peu de SP, merci beaucoup
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I
bonjour Vanda quelles plaisir de vous découvrir un blog vraiment super aussi bien les recette que les image la au moins on peut se régaler et perdre du poids comme moi qui à quinze kilos a perdre merci beaucoup pour vos recettes que je continurée a regardée. Je vous dit a bientot
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V
A tres vite !!!
et n'oublies pas de laisser des l commentaires dans les recettes que tu feras chez toi
H
Délicieux et très simple à réaliser ! Mes invités ont adoré !
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S
ils sont extra tes bavarois!!!! bisous
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V
merci ...bizouilles !!!
B
super la recette. Mais je n'aime pas le café. Par quoi peut on le remplacer ?
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V
peut etre par un jus de fruit ...ce n'est que pour tremper le biscuits
C
Pour le coup, je serai comme monsieur avec une préférence pour les copeaux de chocolat, bises
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S
je viens de visiter votre site .il est super ,je vais pouvoir perdre mes 7 kg en trop
merci bonne soirée
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C
bonjour vanda , que prend tu comme petit moule stp ? merci pour la recette heummmmmmmmmm
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V
j'ai utiliser les memes moules que pour mes flans cappuccino ....ce sont des coupes ( regarde je te mets le lien )
http://www.chezvanda.com/2014/11/flan-au-cappuccino.html
I
Il n y a pas le pdf ???? :-D
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V
merci de m'avoir prevenu
( les premieres recettes n'ont pas toutes le document en PDF, je ne trouvais pas comment faire ) et maintenant je dois toutes les reprendre pour l'ajouter )
je viens de l'ajouter ....bon dimanche
I
Super presentation ce doit etre super bon je prends merci ;-)
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G
Un dessert bien appétissant au gré de chacun. Super.
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B
Coucou Vanda,
En encore un joli dessert qui fait envie !!!
à tester la semaine prochaine ...car 3 jours de vacances pour moi ..
bises
PS : j'adore tes gifs si sympas qui terminent tes articles !! tous plus jolis les uns que les autres
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V
merci