Frites de polenta

Publié le par Vanda

Les enfants adorent les #Frites , mais avez vous déjà essayer des  frites autre que des frites de pommes de terre ?   
 Pourquoi ne pas leur faire PLAISIR  avec un steak haché /frites

Recette extraite du livre WW * Recettes  à points  de 2002 * avec mon p'tit grain de sel
Total de la recette 20 SP
pour  4pers; 5SP la part
Dans le cas d'une JSC ; 1SP la part
 

Frites de polenta

Pour 4 pers ; 4PP la part
Dans le cas d’une JSC  ; comptabiliser 1PP la part

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
** 120 g de polenta
** Un petit bocal de tomates concassées
2 CC d'huile d'olive
1 CC de paprika
500ml  d'eau
1 tablette de bouillon de légumes
30g  de parmesan
Persil ( ou basilic )  

Préparation;
Porter l’eau à ébullition  puis y délayer  la tablette de bouillon .
 Verser la polenta en pluie et fouetter jusqu'à épaississement ( environ 3 minutes ) : la pâte doit se détacher des bords.
Étaler la polenta dans un plat rectangulaire (sur 1 à 2 cm de hauteur) en lissant bien la surface avec une spatule.
Laisser refroidir 30 minutes.
Dans une casserole ,faire compoter   les tomates concassées avec  le persil ciselé , sel et poivre.
Préchauffer le four à 240°.
Couper la polenta en bâtonnets.
Mélanger l'huile et le paprika .
Avec un pinceau , badigeonner  les frites de polenta du mélange huile/paprika.
Disposer  les sur une plaque de cuisson anti adhésive ( ou sur un plat muni d’une feuille de cuisson ) et enfourner 6 minutes.
Les retourner à mi cuisson.

Sur les assiettes de service, déposer une portion de frites de polenta , saupoudrer de parmesan  et  ajouter un peu de purée de tomates froide ou chaude .

La recette initiale prévoyait  ;
1 tablette d'arômes huile / basilic  (remplacer par une tablette de bouillon de légumes )
1 brick de 200g de purée de tomates au basilic ….(remplacer par un petit bocal de tomates concassées )

 Idée de  menu à 9PP
Pour 1JSC ; 1PP

Cœur de palmier au jus de citron
Frites de polenta  et Purée de tomates   
Steak haché 5%
1 yaourt nature  avec des cassis et des framboises

Frites de polenta
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Commenter cet article

nathalie 12/03/2016 11:05

Les frites sont peu croustillantes, je préfère pour ma part les faire revenir à la poêle.
Et un cube de bouillon dans l'eau suffit à leur donner du goût.
Un régal !

Vanda 12/03/2016 15:52

merci Nathalie .
tu les as fait revenir sans matiere grasse dans ta poele ?

Nadine fouquet 03/08/2015 17:36

Très bonne les frites à la polenta ,j'ai découvert et appréciée
Merci Vanda

Vanda 05/08/2015 18:34

je suis ravie de t'avoir fait plaisir

Coco Symphonie 07/05/2015 21:39

C'est toujours un régal la polenta !!

Livandcook 07/05/2015 11:37

Ces frites ont l'air délicieuses!

cecily 07/08/2014 11:36

originales ces frites je n'ai jamais eu l'occasion d'y gouter

Sturny 06/08/2014 10:29

Encore une recette à tester merci vanda

Céline 06/08/2014 09:29

J ai l eau à la bouche 120gr ça suffit pour 4 ??? bisous

Vanda 06/08/2014 18:22

on compte 30g de feculent cru par personne et tu ne manges pas que çà
tu peux en mettre plus ...et ne pas mettre le parmesan et tu resteras tout en LOGOS VERTS

adele 06/08/2014 05:38

c'est bien appétissant,ces frites dorées...bonne journée.