Roulades de dinde aux pistaches

Publié le 29 novembre 2022 par Vanda

Au menu hier midi , j'ai ressorti cette ancienne recette que j'ai servi accompagné de riz. Manger des escalopes de dinde c'est peu calorique et c'est bon pour la santé !!!
J'en cuisine assez souvent en variant autant que possible mes recettes afin de ne pas tomber dans la routine .Cette fois , je les ai cuisiné avec des tomates et des pistaches reçues dans une box Dégustabox

Version cuisson dans mon Omnicuiseur Vitalité 6000

recette pour 4 personnes
pour moi 4 points la part avec le Programme WW
🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette

4 escalopes de dinde de 150 g chacune
2 tranches de pain de mie WW
50 g de pistaches décortiquées ( j'ai utilisé les pistaches Wonderful Sweet Chili XXL au piment doux )
150 ml de bouillon ( réalisé avec 1 tablette de bouillon de légumes
5 tomates
1 oignon
1 petit suisse 0% ( à remplacer éventuellement par du fromage blanc 0%)
2 CC d'huile d'olive
sel, poivre.
Persil

Délayer la tablette de bouillon dans 150 ml d'eau.
Dans un petit saladier, couper les tranches de pain de mie
Verser 50 ml de bouillon dessus et laisser le pain s' imbiber.

Poser les escalopes sur le plan de travail et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, les aplatir un peu.
Saler et poivrer.
Concasser les pistaches et les ajouter dans le saladier avec le pain et le petit suisse.
Mélanger du bout des doigts afin d'obtenir une farce.
Garnir chaque escalope de cette farce.
Rouler chaque escalope en forme de boudins.
Couper les tomates et l'oignon en rondelles et les disposer dans la cocotte de base.
Ajouter le persil haché.
Poser les roulés de dinde dessus et badigeonner les d'huile d'olive.
Verser les 100 ml de bouillon restant dans la cocotte.
Fermer la cocotte et mettre en cuisson.

Cuisson pour 20 min.
Inversion à 10 min
HAUT ; Maxi
BAS ; Maxi
attendre 5 min avant d'ouvrir la cocotte

Recette improvisée avec ce que j'avais sous la main .

Roulés-dinde-pistaches-cuisson-basse-température

Servir avec des tagliatelles ... ou du riz...ou des pomme de terre vapeur

recette ww Roulés de dinde aux pistaches

Roulés de dinde aux pistaches cuisson basse température

Version cuisson sans Omnicuiseur

Préparer vos roulades de dinde.

Dans une cocotte, verser l'huile d'olive.

Faire revenir l'oignon émincé.

Ajouter vos roulades et les faire dorer sur chaque face.
Ajouter les tomates coupées en morceaux, le persil et le bouillon dilué.
Laisser cuire environ 20 min à feu doux.

Roulades de dinde aux pistaches recette weight watchers

Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

Pourquoi j'ai choisi la cuisson dans l’Omnicuiseur ?

Les aliments ne sont pas sur-cuits et donc avec une cuisson douce à moins de 100°C, les vitamines, les oligoéléments et fibres indispensables à la santé sont préservés.
De plus , la viande reste moelleuse ♥

L’Omnicuiseur garantit une alimentation saine et naturelle

Retrouvez d'autres recettes sur le site avec le lien ci dessous .

Recettes de blogueurs - Magazine Omnicuiseur

Découvrez mois par mois un résumé des recettes imaginées par les blogueurs adeptes de la cuisson à l'Omnicuiseur et disponibles sur leurs sites ! Gâteaux, cakes, terrines, poissons, viandes, ...

https://www.magazine-omnicuiseur.fr/actualites/recettes-de-blogueurs

Rappel Art. L122-4. du Code de la Propriété Intellectuelle

Toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle faite sans le consentement de l'auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause est illicite.