Velouté de légumes aux petits suisses
Pour mon plus grand bonheur .....voici la saison des #soupes .
Pour un dîner tout simple préparez vous une soupe complète , ou commencer le repas par un bon #velouté de #légumes .
Rien que pour çà ....... j'Adore l'automne et l'hiver ♥
recette improvisée pour finir 2 petits suisses qui arrivaient à date .
Pour 4 pers; 2 SP la part
** 300 g de pomme de terre
** 3 carottes
** 1 poireau
** 1 navet
** 1 grosse tomate
** 1 oignon
1 CC d'huile d'olive
Sel et poivre
**2 petits suisses à 0%
Peler et émincer l'oignon .
Eplucher les légumes , les laver et les couper en petits morceaux .
Dans un faitout , faire chauffer l'huile d'olive .
Ajouter les légumes préparés .
Couvrir d'eau à hauteur des légumes .
Saler .
Faire cuire 20 à 25 min à couvert .
Retirer un peu de bouillon et le réserver .
Mixer la soupe en ajoutant si nécessaire du bouillon réservé pour a obtenir la consistance souhaitée .
Ajouter les petits suisses , poivrer et donner à nouveau un coup de mixeur .
Verser dans votre assiette et parsemer un peu de persil haché .
Servir bien chaud ... nature ou accompagner de croûtons (comptabiliser en +)
