Muffins roses (pommes framboises )
Il y a bien longtemps que je n'avais pas cuisiné de #flocons de riz. Alors que vais je bien pouvoir préparer comme nouveau petit déjeuner ?
En me creusant un peu la tête ...oui oui ....parfois çà m'arrive .
J'ai d'abord penser faire des muffins aux #Framboises puis aux #pommes ...et au final , j'ai fait un mixte et j'ai obtenu de jolis p'tits muffins ultra moelleux.
Recette perso
Dans le cas d'une JSC ; 1SP la part
Ingrédients ;** LOGOS VERTS
** 2 œufs
100 ml Lait écrémé
1 yaourt 0% à la framboises
1 pointe de colorant rose guimauve de chez Guy Demarle
** 300 g de Pommes de mon partenaire Aop du Limousin
12 framboises surgelées
100 g de Farine complète
** 120 g de flocons de riz
2 CC d'édulcorant liquide
1 sachet de levure
Préparation ;
Préchauffer le four à 190° .
Dans un saladier , battre les œufs avec le yaourt , le lait , la pointe de colorant rose et l'édulcorant.
Ajouter les flocons de riz et laisser reposer 15 min .
Peler et épépiner les pommes et les couper en petits dés.
Ajouter la farine et la levure dans la préparation au lait tout en mélangeant .
Incorporer les dés de pommes .
Mélanger de nouveau .
Verser la préparation dans 12 moules à muffins (j'ai choisi l'empreinte briochettes de chez Guy Demarle )
Enfoncer légèrement 1 framboise surgelée au centre de chaque muffins.
Mettre au four pour 20 min .
Laisser tiédir et démouler.
Préparation en cours .........
Prêt à être enfourner .........
Cuisson terminée .........
En mode refroidissement .........
Idée petit déjeuner .........
Petits muffins ultra moelleux .........
Pour une collation avec un p'tit café ...HUMMM !!!!