Chez Vanda

Voilà pour  moi la meilleure période de l'année .Je peux varier mes repas avec les bons légumes frais du jardin et  les fruits de notre verger . Avec les courgettes pas question de manger tous les jours la même chose alors je les cuisine différemment  et je ne m'en lasse pas .Aujourd'hui je vous propose ce plat à très peu de points , parfait pour un dîner accompagner d'une salade verte vinaigrée.

• recette  pour 4 personnes 
  2 points la part   avec le nouveau WW 
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre  vos Points pour cette recette
  
  500 g d'oignon émincé
• 2 CC d'huile d'olive
• 1 kg de courgettes
• 5 œufs.
• 30 g de semoule fine crue 
• sel et poivre

Préchauffer le four à 200°.
Dans une poêle (ou une cocotte ), verser l'huile d'olive puis y faire revenir les oignons émincés
Éplucher les courgettes et les couper en fines  rondelles.
Les ajouter aux oignons.
Saler, poivrer et laisser cuire environ 30 min.
Quand les légumes sont  cuits, les mettre  à s'égoutter dans une passoire ( pour éliminer l'eau )
Dans un saladier, battre les œufs en omelette avec la semoule fine crue, sel et poivre .
Ajouter  les courgettes et oignons égouttés.
Mélanger la préparation.
Verser  dans un moule en silicone
(sur cette photo j'ai utilisé le moule marguerite Demarle , il n'existe plus alors maitenant j'utilise le moule igloo ...voir en bas de la recette )
Mettre au  four pour 45 minutes.
Laisser  refroidir puis mettre au frais.

Pour un démoulage parfait, attendre qu'il soit bien  frais !!!!!

Servir ce gâteau bien froid accompagné  d'un coulis de tomates  ou tout simplement  de tomates pelées et coupées en rondelles
Cette fois ci pour  nous , c'était avec une salade verte vinaigrée et des tomates cerises.

Recette de base extraite  du livre WW  *Selection gourmande de  2006*

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le moule marguerite d'un diamètre de 21 cm  n'est plus en vente
réaliser cette recette dans le moule igloo 

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