Gratin fondant à la ricotta

Publié le par Vanda

Chez nous ,les #Courgettes  on adore çà alors vous n'avez pas fini de voir passer des nouvelles recettes pour les cuisiner . Le soleil faisant triste mine , j'ai ressorti ce délicieux gratin pour le dîner 

Recette initiale  extraite du magazine * Maxi Cuisine de février 2013*   
La recette initiale prévoit de passer  les courgettes au moulin à légumes , j'ai préféré les garder en morceaux
programme  WW liberté 
Pour  4 pers à 7 SP la part  

Gratin fondant à la ricotta
  •  450 gr de pomme de terre
  • 2 courgettes
  • 20 g  de parmesan
  •  170 gr de ricotta
  • 2 œufs
  • 1 CC  de thym
  • 2 gousses d'ail
  • 2 CS de ciboulette ciselée
  •  30 g de mimolette
  •  1 CC d'huile d'olive
  • Sel et poivre

Peler les pommes de terre.
Couper 2 pommes de terre en tranches très fines ( avec une mandoline )  et les réserver.
Couper le reste des pommes de terre  en morceaux .
Dans  une casserole d'eau  bouillante salée , les faire cuire 20 min .
Égoutter les.
Laver les courgettes puis les couper en rondelles.( sans les peler)
Dans une poêle  munie d'une feuille de cuisson , faire cuire à couvert, les rondelles de courgettes avec le thym et l'ail  haché  (environ  15 min ) .
Préchauffer le four  à 210 ° .
Passer les pommes de terre cuites au moulin à légumes  .
Ajouter les courgettes cuites et mélanger  .
Dans un saladier  , battre les œufs , la ricotta , le parmesan et les herbes ciselées.
Saler et poivrer.
Ajouter cette préparation au mélange pommes de terre et courgettes et mélanger bien le tout .
Verser dans un plat à four .
Couvrir avec les  fines tranches de pommes de terre reversées.
Parsemer de mimolette râpée  puis arroser d'huile.
Mettre au four   pendant 30 min .
Déguster  bien chaud avec une salade  .( nous avons manger le reste froid )

Prêt à être enfourner ........

Gratin fondant à la ricotta

Quel fondant  ....Hummmm ........

Gratin fondant à la ricotta

Ma part m'attend  ........

Gratin fondant à la ricotta
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Commenter cet article

S
Très bonne recette à refaire.
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L
Bjr pouvez me donner les dimensions de votre plat ? Et me dire ce que cest que le millet ?
En tout cas ça a l'air tres appetissant
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V
Bonjour
dimension du plat ; 22 cm sur 20 cm sur 4 cm de haut

le millet est une graine

regarde en bas de cette recette j'y ai mets des photos → http://www.chezvanda.com/2016/08/palets-de-courgettes-et-de-carottes-au-millet.html

bon dimanche ...bizzz
G
kikou tu crois que c'est bon pour cuire à l'omnicuiseur
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V
je pense qu'il n'y a aucun soucis mais pour preserver le maximum de vitamines , ne pas cuire les legumes avant ...tout mettre a cru ( c'est aussi çà le but de l'omnicuiseur
G
Excellent ce genre de petit gratin ! on ne s'en lasse pas ! gros bisous
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B
merci pour l'idée d'utiliser de la ricotta,j'ai un gratin "bidouillé" à ma façon entrain de cuire dans l'omnicuiseur;bisous et bonne journée
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V
bien souvent avec le bidouillage on a d'excellentes recettes mais ......comment refaire la meme ?
çà c'est un autre probleme puisqu'on a improvisé
bonne journee...bizzz
M
pas de soleil prévu pour aujourd'hui, ce gratin me fait un clin d'œil pour ce midi. Merci Vanda
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M
ça a l'air délicieux !!! miamm
pour l'instant pas de courgette au jardin !

manue :)
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L
Mmm... Petite question pour les pdt ces 450gr crue ou bien cuite ?? :-)
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V
450g cru
N
Coucou Vanda je pensais le faire hier mais pas eu la possibilité , normalement je le fais ce jour .bizous
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V
alors ....fait ou pas fait ????
G
bonjour, n aime pas la minolette par quoi puis je la remplacer???
merci.
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N
Ouiiiiiiiii il est fait ☺ bisous
V
remplace par un peu plus de parmesan
S
il change de l'ordinaire ton gratin, j'aime bien!!! bisous
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G
merci beaucoup bonne journee.
V
merci
N
RECOUCOU je vais la faire pour ce soir avons décidé moi et Monsieur , car il aime beaucoup tes recettes .Bisous
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V
alors il était bon mon gratin ?
L
avec la ricotta ce gratin doit être bien fondant et gourmand
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V
oui ....il est extra fondant !!!
N
Coucou Vanda , je viens te faire un p'tit coucou sur ton blog , merci pour ta recette que je viens fraîchement d'imprimer bisous .Nadine F
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