Chez Vanda

Les premières Cerises arrivent !!!!
Difficile de s’arrêter à une seule poignée lorsqu'elles sont bien sucrées. En feuilletant parmi mes livres WW , j'avais repéré  ce clafoutis au fromage blanc avec un p'tit chouillas d'amandes. Il est délicieux ,moelleux et peu calorique. Encore une excellente idée  pour finir agréablement le repas sans culpabiliser.
 

• recette  pour 8 personnes 
  2 points la part avec le Programme WW 
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  3 œufs 
• 50 g de Xylitol
• 400 g  de Cerises (hors saison ,utiliser des cerises surgelées)
• 30 g d'amande en poudre
• 2 CS de  kirsch ( j'ai remplacé par une lichette d'eau de vie)
• 1 zeste d'orange 
• 20 g de maïzena 
• 400 g de fromage blanc 0%
• 4 CS de crème fraîche  à 5%
• 1CC de beurre ( inutile avec mon moule en silicone)

Préchauffer le four à 180°.
Laver et dénoyauter les cerises ( j'ai mis les cerises  non dénoyautées )
Dans un terrine, mélanger les œufs et le Xylitol.
Ajouter la poudre d'amande, le kirsch, le zeste d'orange et la maïzena.
Mélanger.
Ajouter  le fromage  blanc et la crème.
Mélanger de nouveau afin d'obtenir une préparation bien lisse.
Dans un moule  à manqué 24 cm de diamètre ( beurré ), déposer les cerises.
Recouvrir avec la préparation.
Mettre au four  pour 35 min.
Déguster tiède  ou froid.
 

Recette initiale extraite du livre WW  * Printemps été  de 2007 *

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