Quiche verte au chèvre

Publié le par Vanda

Chez nous on aime beaucoup les #Quiches salées pour le dîner  .
Je varie suivant mes  envies et aussi suivant les aliments du frigo .
Recette  vide frigo pour un dîner qui ne coûtera  2 fois rien pour le porte monnaie

Recette initiale extraite du magazine  *Maxi cuisine octobre novembre 2009 * ....avec  mes modif 
Total de la recette  57SP
Pour 6 pers  ;10 SP la part   OU 
Pour 8 pers  ;7 SP la part

Quiche verte au chèvre

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
pour la pâte à tarte à la semoule 
40 g de Farine
**100g de semoule fine crue
1 CS d'édulcorant
40 g Beurre allégé 39-41% doux   
**1  Petit suisse 0%
1 pincée de sel  
40 ml d'eau

** 2 courgettes
** 1  grosse tête de brocoli .( j'ai utilisé du brocoli surgelé)
** 4 œufs

 1 brique de 20cl de crème fraiche liquide  à 5%
120 g de bûche de chèvre
30 g de gruyère râpé allégé 
2CC d'huile d'olive
1CC de cumin
un peu de thym 
Sel , poivre

Préparation ;
Préparer la pâte à tarte à la semoule .....recette ICI  puis la réserver  au frais .
Détailler le brocoli en petits  bouquets (j'avais environ 400g )
Cuire le brocoli 5 min  à la vapeur .
Préchauffer le four à 200° .
Peler les courgettes ( j'ai laissé un peu de vert ...une bande sur 2 ) .
Dans une sauteuse , poêler les courgettes  3 min à feu doux  avec l'huile d'olive , un peu de thym frais et  le cumin .
Saler et poivrer .
Dans un saladier, battre les œufs et la crème .
Saler , poivrer et ajouter le gruyère .
Garnir un moule à tarte  d'une feuille de papier cuisson  ( j'utilise  du film étirable résistant  à la cuisson que je me procure chez un fournisseur pour restaurant  )
Étendre la pâte à tarte   puis en garnir un moule  à tarte .
Piquer le fond  avec une fourchette .
Répartir les légumes sur la pâte
Recouvrir avec  la préparation aux œufs.
Couper  le fromage de chèvre en morceaux et les répartir dessus .
Enfourner pour  30 min  .
Servir bien chaud accompagné d'une salade .

Prête  à être déguster avec une belle salade

Quiche verte au chèvre

Hummm ......comme un p'tit goût de reviens-y .......

Quiche verte au chèvre

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S
Quiche faite hier soir .... un délice ! il en reste pour ce soir, je m'en régale d'avance !
Merci Vanda
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H
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B
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E
Hello Vanda ,
Je l'ai faite vendredi , extra . Les enfants sont passés boire l'apéro hier et ils ont adoré . Je l'avais découpé en petits cubes , mon petits fils n'a rien laissé ..! Je la refais pour ma fille qui arrive demain .
Je la trouve extra ; froide !!
Merci pour tout et bon dimanche .
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V
ravie de satisfaire ta famille !!!
bizzzz
H
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D
je la fais pour jeudi soir , demain ce sera gratin de choux fleur aux chorizo
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L
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V
Merci !!!!
M
Une recette à tester de toute urgence!!!
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