Que diriez vous de préparer un p'tit Gratin de Poireaux , Blé et Jambon ? Plat complet , équilibré et très gouteux 😋
Programme monWW ancien programme → Pour 4 parts à 8SP la part
recette pour 4 personnes pour moi 9 points la part avec lenouveau WW personnalisé 🔷 il vous suffit de cliquerici pour connaitre vos PersoPoints pour cette recette
30g de Chapelure....Pour utilisé un paquet entamé de Sticks d'Alsace ,j'en ai mixé grossièrement 30 g .
Sel, poivre
Ajout perso → 200 g de dés de jambon blanc Faire bouillir une casserole d'eau salée ( pour faire cuire les poireaux) Nettoyer les poireaux en éliminant les feuilles vertes et dures.( qui serviront pour faire un potage ) Couper les poireaux en tronçons. Les mettre à cuire 15 mn dans la casserole d'eau bouillante . Egoutter ....ATTENTION; Garder l'eau de cuisson. Dans une autre casserole , faire cuire le blé dans 5 fois son volume d'eau salée puis l'égoutter . Préchauffer le four préchauffé à 180°. Dans une poêle , faire fondre 20 g de beurre puis ajouter les tronçons de poireaux cuits. Mélanger 2 min. Saupoudrer de farine, mélanger et incorporer 2 louches d'eau de cuisson réservé. Faire épaissir 2 mn à feu doux, (ajouter un peu d'eau de cuisson si besoin pour que le mélange soit onctueux... ...mais pas liquide ) Ajouter la crème fraiche et le persil. Saler et poivrer. Mélanger la moitié de la préparation aux poireaux avec le blé et les dés de jambon blanc . Verser le tout dans un plat à gratin beurré ( avec les 5 gr de beurre restant ) . Couvrir du reste de poireaux . Parsemer de chapelure...... de sticks mixés . Enfourner pour 25 min . Déguster bien chaud.
Recette de base extraite du magazine Maxi Cuisine d'octobre 2013 ...Avec mes petites modif'
Gut ...je remonte cette recette , je te l'avais déjà proposé 😉
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