Chez Vanda

 Que diriez vous de préparer  un p'tit  Gratin de Poireaux , Blé et Jambon ?
Plat complet , équilibré et très gouteux 😋

Programme  monWW  
ancien programme →  Pour 4 parts à  8SP la part 

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  recette pour 4 personnes
  pour moi  9 points la part avec le nouveau WW  personnalisé 
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos PersoPoints pour cette recette
  
  160 g de blé cru  Ebly
• 3 gros poireaux
• 100 ml de crème fraîche  liquide  à 5%
• 1 CS de farine
• 25 g de beurre allégé
• 2 CS de persil ciselé
• 30g de Chapelure....Pour utilisé un paquet entamé de Sticks d'Alsace ,j'en ai mixé grossièrement 30 g .
•  Sel, poivre 
• Ajout perso → 200 g de dés de jambon blanc 
   

  

  Faire bouillir une casserole d'eau salée ( pour faire cuire les poireaux)
  Nettoyer les poireaux en éliminant les feuilles vertes et dures.( qui serviront pour faire un potage  )
  Couper les poireaux en tronçons.
  Les mettre à  cuire 15 mn dans la casserole d'eau bouillante .
  Egoutter ....ATTENTION; Garder  l'eau de cuisson.
  Dans une autre casserole , faire cuire  le blé dans 5 fois son volume d'eau salée puis l'égoutter .
  Préchauffer le four préchauffé à 180°.
  Dans une poêle , faire fondre 20 g de beurre  puis ajouter les tronçons de poireaux  cuits.
  Mélanger 2 min.
  Saupoudrer de farine, mélanger et incorporer 2 louches d'eau de cuisson réservé.
  Faire épaissir 2 mn à feu doux, (ajouter un peu d'eau de cuisson si besoin pour que le mélange soit onctueux... ...mais pas liquide  )
  Ajouter  la crème fraiche et le persil.
  Saler et  poivrer.
  Mélanger la moitié de  la préparation aux poireaux avec le blé et les dés de jambon blanc .
  Verser le tout dans un plat à gratin beurré ( avec  les  5 gr de beurre restant ) .
  Couvrir du reste de poireaux .
  Parsemer  de chapelure...... de sticks mixés .
  Enfourner  pour  25 min .
  Déguster  bien chaud.
  
  Recette de base extraite  du magazine Maxi Cuisine d'octobre  2013 ...Avec mes petites modif' 

  

  

  

  

   

Gut ...je remonte cette recette  , je te l'avais déjà proposé 😉

Je propose cette recette    à mon Amie Gut  pour son défi Cuisinons de saison   

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