Pasteis de nata

Publié le 26 avril 2019 par Vanda

Semaine dernière, j'ai eu des invités pour le café . Il y avait longtemps que je n'avais pas fais ces petits gâteaux alors c'était l'occasion .
Peu de temps de préparation mais aussi peu de temps pour avoir le plat vide ....mdr

Recette extraite du livre WW* mes recettes préférées d'ailleurs de 2015*
livre que m'a gentillement offert une de mes fans ....Merci Michèle

Programme monWW
avec le sucre → Pour 8 pers à 5 SP la part
avec de l'edulcorant →Pour 8 pers à 3SP la part

pour 8 pers; 3PP la part

80 g de pâte feuilletée
1 citron jaune
300 ml de lait écrémé
1 oeuf
1 jaune d'oeuf
45 g de sucre ....(.voir les SP si vous remplacer par 2CC d'édulcorant )
15 g de maïzena
~~Cannelle~~ j'en ai pas mis
facultatif ; 2CC de farine pour étaler la pâte
ajout ; 1CC de vanille liquide

Laver le citron puis prélever le zeste avec un économe sans prendre de peau blanche .
Dans une casserole , porter le lait à ébullition puis ajouter le zeste à infuser pendant 20 min ( à couvert et feu éteint)....
Au bout des 20 min , filtrer le lait .
Saupoudrer le plan de farine (je n'en ai pas mis , j'ai étalé la pâte sur le papier blanc ).
Etaler la pâte très finement et y détailler 8 disques de 9 cm .
Disposer ces disques dans des moules à muffins et réserver au frigo .
Préchauffer le four à 250°.
Mélanger l'oeuf, le jaune d'oeuf, le sucre ( ou l'édulcorant) ,la vanille liquide et la maïzena.
Délayer le mélange dans le lait et remettre à chauffer sans cesser de remuer jusqu'à ébullition.
Retirer du feu et remplir les moules.
Mettre au four et faire cuire pendant environ 10 min jusqu'à ce que la pâte soit cuite (le temps de cuisson peut varier suivant votre four .)
Servir saupoudrer de cannelle

Petite note perso ;
Ayant ouvert un paquet de pâte feuilletée de 230 g , j'ai doublé les ingrédients et j'en ai fais 16 .
Avec le reste de pâte , j'ai préparé 2 petites quiches pour le dîner

Sitôt démouler ..... j'y goûterais bien !!!!

Et vous ....
Allez vous vous laissez tenter par cette petite gourmandise ?

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