Chez Vanda

J'ai déjà fait ce flan  avec des poires fraiches  ..Recette ICI
Aujourd'hui , je vous propose d'utiliser des prunes surgelées ....(on nous dit toujours de varier nos aliments ...et il faut bien manger les fruits congelés à la saison )
Recette extraite du livre WW *90 recettes pour choisir et composer son menu de 2013 *
Compatible pour 1 journée sans compter 
Total de la recette 21SP
Pour  4pers; 5SP la part 
On passe à 3SP la part  en remplaçant les 35g de  sucre par un peu d'édulcorant

Pour  4 pers  ;  3PP la part
Dans le cas d'une JSC , comptabiliser 2PP la part

Ingrédients  ; **LOGOS VERTS
** 25 g de perles du Japon
 ** 2  œufs
 ** Des prunes jaunes  surgelées
35g de sucre  en poudre
250 ml de lait écrémé  
1 sachet de sucre vanillé

Préparation  ;
Dans une casserole, porter le lait  à ébullition avec le sucre vanillé
Ajouter les perles du Japon, mélanger et faire cuire tout doucement pendant  10min ' en remuant de temps en temps )
Pendant ce temps , battre les œufs et  le sucre avec une fourchette  ( sans faire mousser)
Verser le lait chaud dessus  et mélanger ,
Préchauffer le four  à  160°
Couper les prunes en morceaux  et les repartir dans 4 ramequins
Recouvrir de la préparation au lait
Mettre au four pour  20 min
Laisser tiédir puis mettre au frais .