Chez Vanda

Des invités qui débarquent et pas de dessert de prévu ....
Une boite d'#Ananas et  hop , voilà un  p'tit gâteau de dernières minutes  !!!!

Recette extraite du livre WW * recettes rapides au micro ondes de 2011*
Total de la recette 25 SP
Pour 4 pers; 6 SP la part

Pour 4 pers ; 4PP la part
Dans le cas d'une JSC ; 4PP la part

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
3 CS Sucre en poudre ( soit 45g) 
(la recette initiale prévoit 4 tranches d'ananas en conserve sans sucre ajouté )J 'ai utilisé  des billes d’ananas en conserve
** 1 Œuf de poule
** 1/3 pot  d’un Yaourt 0% nature    
2 sachets de Sucre vanillé   
2  CC de Noix de coco râpée (sèche)   
1 CS de Farine   
1 pincée de Levure chimique    
15 g de Beurre doux   
1 pincée de  Sel  

 Préparation;
Répartir 3 CS  de sucre au fond d'un plat de 14 cm de diamètre (c'est important pour réussir le caramel).
 Vaporiser ou mouiller très légèrement de façon à ce que tout le sucre soit humidifié.
Faire cuire 2 à 6 min (750 W) en surveillant.
Dès que le sucre a pris une belle couleur ambrée, sortir le moule et patienter 1 min.
 Bien égoutter l'ananas et le répartir sur le caramel.
Battre l'œuf avec le sucre vanillé.
Ajouter le yaourt, la noix de coco puis la farine tamisée avec la levure  et une pincée de sel. Répartir quelques parcelles de beurre sur l'ananas puis verser  la pâte .
Faire cuire à couvert 3 min (450 W) puis découvrir et faire cuire pendant 1 min (750 W). Renverser et servir aussitôt.

Je l’ai préparé juste avant de me mettre à table  et servi tiède

Petite astuce du livre WW ; cuisson  au four traditionnel.
Faire le caramel dans une casserole puis le verser dans le moule .
Verser la pâte et faire cuire le gâteau  20 min  à 180° ( four préchauffé ).